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研究表明蛋白质-碳水化合物组合有益肠道健康
在这项研究中，研究人员发现肠道微生物对肠道氮的可用性在调节肠道微生物与其宿主动物之间的相互作用方面起着关键作用。
尽管肠道细菌种类繁多，但研究中出现了两种主要的反应模式——微生物种类的丰度要么增加要么减少，这取决于动物的蛋白质和碳水化合物摄入量。 （来源：Thinkstock 图片） 新的研究表明，蛋白质和碳水化合物的饮食组合可能有助于促进良好的肠道健康，因为这种饮食可以促进我们与肠道细菌之间的合作。
有许多不同的饮食策略声称可以促进肠道健康，但到目前为止，很难在各种饮食类型及其对宿主微生物群的影响之间建立明确的因果关系，主要作者、哈佛大学副教授安德鲁·霍尔姆斯说。澳大利亚的悉尼。
Holmes 说，这是因为有许多复杂的因素在起作用，包括食物成分、饮食模式和遗传背景。
在这项研究中，研究人员发现肠道微生物对肠道氮的可用性在调节肠道微生物与其宿主动物之间的相互作用方面起着关键作用。
Holmes 说，这项研究通过为饮食如何塑造肠道生态系统的一般模型制定规则，确实为未来的建模奠定了基础。
简单的解释是，当我们以一种鼓励我们自己和细菌合作的方式进食时，我们就会形成一个良好的微生物群，但是当我们以一种不需要合作的方式进食时，这会让细菌为所欲为——然后就会发生恶作剧，福尔摩斯解释道。
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尽管肠道细菌种类繁多，但研究中出现了两种主要的反应模式——微生物种类的丰度要么增加要么减少，这取决于动物的蛋白质和碳水化合物摄入量。
我们肠道细菌的最大营养需求是我们所吃食物中的碳和氮。 Holmes 说，由于碳水化合物不含氮，但蛋白质含有氮，因此细菌群落对宿主动物饮食的反应受到这种饮食的蛋白质 - 碳水化合物比例的强烈影响。
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Holmes 补充说，几乎所有肠道细菌群都出现了相同的模式，这一事实表明微生物生态系统的构成从根本上取决于肠道环境中对氮的需求。
这项发表在《细胞代谢》杂志上的新研究是一系列研究中的最新研究，该研究在 858 只小鼠中系统地改变了由不同数量的蛋白质、碳水化合物和脂肪组成的 25 种不同饮食。
研究人员表示，他们的新模型表明，虽然高碳水化合物饮食最有可能支持微生物群中的积极相互作用，但这种益处与宿主动物的蛋白质摄入量有关。