Sanjeev Kapoor 展示了如何制作 modak katli；里面的食谱

用杏仁粉代替米粉制作莫达克

主厨 Sanjeev Kapoor 的杏仁 katli modak。 （来源：sanjeevkapoor / Instagram）

Modaks 不仅是 Bappa 的最爱，这道美味的甜食同样受到他的奉献者和许多其他人的喜爱。其实这些让人垂涎三尺的饺子 许多健康益处 也。

现在，如果您在同一道菜中同时品尝到 katli 和 modak 的味道怎么办？名厨 Sanjeev Kapoor 刚刚展示了如何制作 modak katlis 但他用的不是米粉 杏仁粉 .

杏仁或巴达姆和米泰斯，齐头并进！那么为什么不用这个一直以来最受欢迎的坚果来制作莫达克呢？卡普尔在 Instagram 上写道。

试试这个简单的食谱：

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原料

1 杯 – 水
1 杯 – 糖
2 茶匙 – 牛奶
湿润的细布
1汤匙——液体葡萄糖
1¾杯——杏仁粉
¾ 汤匙 – 酥油
¼ 茶匙 – 绿豆蔻粉

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杏仁或巴达姆和米泰斯，齐头并进！那么为什么不用这个一直以来最受欢迎的坚果来制作莫达克呢？一个完美的方式来庆祝这个虔诚的节日。 #YUMutsav #FestiveRecipes #Ganeshotsav2020 #ganpatibappamorya

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分享的帖子 桑吉夫·卡普尔 (sanjeevkapoor) 2020 年 8 月 26 日晚上 10:02 PDT

方法

* 在平底锅中加热水。加入糖和牛奶，搅拌均匀。把它煮沸。

* 用勺子从混合物中舀出浮渣并丢弃。使用湿润的细棉布清洁侧面。

* 煮至 3 串稠度。

* 加入液体葡萄糖并搅拌。

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* 加入杏仁粉并充分混合以获得糊状稠度。

* 现在加入酥油并混合。

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* 将杏仁粉面团取出放入碗中，待其冷却。确保将混合物摊开。在上面抹一些酥油。

* 加入豆蔻粉揉成面团。

* 取出部分面团并将其放入莫达克模具中。静置10分钟。

* 10 分钟后打开模具并将莫达克转移到盘子上。

你什么时候尝试这个？