在每一次航行中,都有一种密码语言。 (摄影师:Dado Galdieri/彭博社) 在旅行者对真实体验感到比以往任何时候都更加珍贵的时候,邮轮业正在加倍努力,完全相反:完全制造的乐趣。领先的是皇家加勒比游轮有限公司,它的大型游轮本身就是目的地:它的餐厅、赌场、百老汇级别的音乐剧、无声迪斯科派对、溜冰场、卡拉 OK、舞蹈俱乐部和密室逃脱体验都是如此强烈的诱惑,有些客人甚至懒得看船停靠的地方。
因此,当皇家加勒比国际邀请我加入其最大船“海洋和谐号”(有五艘泰坦尼克号大)的临时主管时,我知道我正在报名参加我生命中最狂躁的一周。作为邮轮总监,我的主要职责是照顾 6,322 名乘客和 2,200 多名船员的幸福。在一周的时间里,我参与了每个部门,从船舶活动和娱乐到船上收入,确保每个人和一切都和谐地工作。从储备世界上最大的自助餐到避免胃肠道灾难到招待名人客人,当你是一座漂浮在海中的城市的市长时,一切都会变得疯狂 10 倍。
对于工作人员来说,拥有密码是至关重要的,这样乘客就不会在出现问题时惊慌失措。 30-30 表示机组人员要求维修人员清理烂摊子;在我任职期间,我曾三次打电话给 PVI(公共呕吐事件)。 Alpha 是医疗紧急情况,Bravo 是火灾,而 Kilo 是要求所有人员向他们的紧急情况报告,例如,在必要的疏散情况下会发生这种情况。小心 Echo,它在船开始漂移时被调用,或者 Oscar,这意味着有人落水了。一位船员告诉我,他在 10 年的巡航中只获得了四五个奥斯卡奖。
如果您认为那些无限畅饮饮料套餐与海上醉酒有直接关系,请再想一想。只有 8% 到 10% 的乘客购买了无限量豪饮套餐——皇家加勒比的客人主要是家庭旅客——而且那些购买的人会受到严密监控。每一种酒精饮料都用搅拌机倒出。醉酒的乘客可以暂时禁用他们的 SeaPasses(船上信用卡),禁止在船上的任何酒吧为他们服务。至于船上订购的最受欢迎的酒精饮料?这是一个肉桂火球射击。
大量甘蔗植物叶子变成棕色
根据该船的高级医生 Ivan De La Rosa 的说法,涉及酒精的最大问题是该船停靠在墨西哥科苏梅尔的时候。将一个下午在 Señor Frogs 的陆地上不受管制的饮酒与热带气候和几杯墨西哥自来水混合在一起,您就可以获得有保证的 PVI。
客人在他们的小屋里可能首先看到的是电视屏幕上循环播放的关于洗手的欢快的叮当声。它就像一首 Katy Perry 的歌曲一样朗朗上口,旨在引导您前往船上的 Purel 泵,每个泵都由高级工作人员小心地放置在交通繁忙的路口(想想主餐厅和剧院的入口)。伴随着主持人在大型团体活动中的戏谑——你今天洗手 50 次了吗?我有! - 叮当声是船员为避免潜在的诺如病毒爆发而坚定不移的努力的一部分。
但卫生只是频繁的潜意识信息的一个目标。船上的特别促销活动鼓励乘客在某些区域变得拥挤时分散开来,而在船上移动客人则巧妙地鼓励他们分散(并增加)船上消费。例如,如果赌场收入较低,高级管理层可能会在老虎机的远端举办抽奖活动或卡拉 OK 活动,以增加客流量并鼓励乘客逗留(或更好地玩)一段时间。活动经理甚至会手持星巴克冰咖啡拍摄有关机上活动的每日新闻广播,以悄悄提醒乘客可以在第六层甲板上修理拿铁咖啡。很多时候,这些隐蔽的公告旨在提高船舶的利润。
德鲁·巴甫洛夫 (Dru Pavlov),资深游轮总监,也是我在皇家加勒比任职期间的导师,他写了一本神圣的书,里面写着愚蠢的评论和问题;作为通行权从一位游轮总监传给下一位,它为活动司仪提供了很好的吸水材料。
巴甫洛夫留给我的那本书包括以下内容:到船前部的电梯在哪里?其他包括 马桶水可以饮用吗?和船员们每晚回家需要多长时间?我最喜欢的贡献是在我任职三天后,一位乘客拦住我,抱怨她找不到她的小屋。她声称,这艘船已向后停泊。
开白色花的树
Harmony of the Seas 上的冰柜有纽约的单间公寓那么大——而储存它们是一种艺术形式。在每次航行之前,库存团队都会收到足够 20 个不同餐饮场所使用的食材,以及为 2,000 名船员提供的服务。 (包括纸巾等其他消耗品在内的总成本约为 800,000 美元。)高估订单,航程变得不那么有利可图(和浪费);低估,你会冒着对椰子虾的骚动的风险。
幸运的是,乘客的饮食习惯是可以预测的。在平均为期一周的巡航中,皇家加勒比估计其客人将有 80% 是美国人,消费约 3,000 瓶葡萄酒、7,000 磅鸡胸肉和近 100,000 个鸡蛋。
如果超过 80% 的客人是美国人,工作人员会点额外的番茄酱。当中国乘客的比例增加时,他们会增加切片水果、海鲜和大米的供应量。拉丁美洲人消费更多的红肉和 Coronas(这也需要额外的酸橙)。适合家庭出行的春假游轮需要三倍的鸡块。无论谁在船上,永远不会改变的一件事是什么?卫生纸。每周使用约 9,600 卷。
对于巡洋舰来说,没有什么比诺如病毒爆发更可怕的了——船上医生德拉罗萨说,这几乎总是由将疾病带到船上的乘客引起的,而不是船上卫生条件差。美国卫生部要求每艘船都保留详细的 OPP,或爆发预防计划。在 Harmony 上,常规卫生条件被称为 OPP1,当有六分之六的乘客或六小时内报告有六名乘客生病时,它们会上升到 OPP2。 (当工作人员对其洗手信息的潜意识减少时,您就会知道 OPP2 已全速运转。)
如果发病率上升,情况达到 OPP3,客人将失去处理自己食物的能力。全体船员,从冰舞者到花样游泳运动员,都被招募到自助餐厅帮助服务,所有餐厅和客房布草都装在红色的生物危害袋中,并在陆地上的特殊设施中疯狂清洗。
花样滑冰运动员和资深船员克里斯·马比说,如果你想避免像瘟疫一样的诺如病毒,请远离短途航行。这些旅行往往是最便宜的,既吸引了容易生病的年长乘客,也吸引了忘记卫生的年轻酗酒者。
至于海上最常见的诊断?它们包括上呼吸道感染、瘀伤和奇怪的伟哥事故。 UTI 也很常见,这要归功于活泼的蜜月旅行者,当乘客承诺使用无限量畅饮套餐时,开抗生素的处方可能会很麻烦。
正如巴甫洛夫所说,和乘客一起睡觉会让你吃到鸡肉或牛肉——当你搭乘第一班回家的航班时,乘务员会问你这样的问题。零容忍政策似乎是全行业的标准——在皇家加勒比,甚至有员工培训如何化解不断升级的局势。通常情况下,这是一个试图引诱船员的度假客人。巴甫洛夫指出,每当我与人合影时,我总是竖起大拇指。我的手是可见的,所以没有人可以声称有任何不当行为。由于摄像头几乎覆盖了船上的每个角落和缝隙,抢劫银行比咬一口禁果要容易得多。 (尽管一些船员仍然使用 Grindr 或 Tinder 来了解船上的人员。)
员工宿舍拥有 2,200 名船员,员工宿舍本身就是一个村庄,在 0、1、2、3 和 12 层甲板上设有小屋、酒吧、食堂、商店和健身房。(大多数服务都在第二层甲板上布置)被称为 I-95 的走廊。)在船员中,约会不仅被允许,而且被默认鼓励——他们在整个合同期间都住在船上,没有休息日,通常一年有 10 个月。他们有自己的日常活动日历,从卡拉 OK 到扑克游戏和外语课程。而且由于 Wi-Fi 价格昂贵,所以浪漫在很大程度上是模拟的。
在船上偶遇就像狗年约会:事情的发展速度大约快七倍。几名船员讲述了他们在约会仅一个月后就提出与新男友同住一间小屋的请求,或者在与某人见面的第一周内扔掉“我爱你”炸弹的情况。而且由于一旦一个人离开船,关系往往就会结束,因此邮轮夫妇往往会成为终身伴侣。 (几乎我在高层管理中遇到的每个人都在船上遇到了他们的配偶。)
尽管低价折扣吸引了大量游客前往大型游轮巡游,但获得皇家加勒比的 VIP 身份可以提供真正的奢华体验。获得它的最简单方法是预订皇家套房星级;该公司的奶油产品包括 10 间位于 Harmony of the Seas 上的最先进公寓,享有特权使用船舶的无平民部分和来自皇家精灵小圈子的管家式服务。精灵经过训练可以满足您的每一个心血来潮,但由于海上资源有限,这可能需要真正的创造力。精灵之一丹尼尔曾经让一对夫妇要求在他们的套房里摆满鲜花。由于无法获得真正的花束,他让糕点团队烤了几十个花瓣状的饼干,然后把它们散落在房间里。当一个家庭被锁定在 12 月的旺季航行之外时,精灵安德烈在圣诞节提前装饰了他们的套房并将包装好的礼物放在临时树下,让他们大吃一惊。
浅棕色蜘蛛,有黑色斑点
最难做的事情是在船上招待名人,安德烈说,他为许多一线明星及其家人服务,包括凯尔西·格拉默、亚当·桑德勒和塞斯·罗根。他说,为了在成千上万的巡洋舰中给他们隐私,我们在灯光变暗后将他们引入演出,并在演出结束前五分钟抓住他们离开。
无论您是如何获得 VIP 身份的——或者如果你已经获得了它——我在船上的时间证明,船员们总是会向后弯腰,以确保您满意地离开。想感谢他们吗?小费固然好,但明确命名杰出船员的评论卡会产生更大的不同。您的赞誉会记录在他们的永久记录中,为他们赢得免费 Wi-Fi 等机上福利,并帮助确保未来的促销活动。