长跑前一勺糖可消除疲劳

据研究人员称，在重大物理事件之前，将烤柜中的食糖搅拌到水瓶中可能是成功与失败的区别。

如果您的目标是在持续两个半小时以上的运动中获得最佳表现，则每小时摄入最多 90 克糖——稀释为每 100 毫升糖 8 克。 （来源：Thinkstock 图片）

如果您是一名长跑运动员并且经常感到马拉松疲劳，请先尝试一勺糖，然后以前所未有的方式开始跑步。

据研究人员称，在重大物理事件之前，将烤柜中的食糖搅拌到水瓶中可能是成功与失败的区别。来自英国巴斯大学的团队表示，这有助于避免疲倦的马拉松运动员或其他长跑运动员在撞墙时所面临的疲劳。

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蔗糖 - 以食糖的形式 - 和葡萄糖都是重要的碳水化合物，通常被称为单糖。

似乎结合不同来源的糖可以提高我们从肠道吸收这些糖的速度。

尽管许多旨在在运动期间提供能量的运动性能饮料现在都使用蔗糖或葡萄糖和果糖的混合物，但许多饮料仍然仅依赖葡萄糖。

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研究人员警告说，这种仅含葡萄糖的饮料可能会引起肠道不适，并建议以蔗糖为基础的替代品，或水中的糖，有助于使运动更容易。

在进行耐力运动时，肝脏中储存的碳水化合物至关重要，因为它们可以帮助我们保持稳定的血糖水平。然而，虽然我们对运动和营养对肌肉碳水化合物储存的变化有相对较好的了解，但我们对在运动期间和运动后优化肝脏碳水化合物储存知之甚少，首席研究员哈维尔冈萨雷斯说。

他们测试了各种蔗糖和葡萄糖饮料，以了解不同的碳水化合物如何提供帮助。他们对长途骑行者进行的实验表明，以葡萄糖或蔗糖的形式摄入碳水化合物可以防止肝糖原“碳水化合物储备”的减少，并可以避免疲劳。

我们的研究表明，在运动期间摄入碳水化合物可以防止肝脏中碳水化合物储存的消耗，但不能防止肌肉中的碳水化合物消耗。作者说，这可能是碳水化合物摄入提高耐力表现的方法之一。

研究人员还发现，与葡萄糖相比，当他们摄入蔗糖时，运动感觉更容易，并且骑自行车的人的肠道舒适度更好。这表明，当你的目标是最大限度地提高碳水化合物的可用性时，蔗糖可能是比葡萄糖更好的碳水化合物来源，作者说。

因此，如果您的目标是在持续两个半小时以上的运动中获得最佳表现，那么每小时最多摄入 90 克糖——稀释为每 100 毫升 8 克糖。

研究结果发表在《美国生理学杂志——内分泌与代谢》上。

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