瑞士厨师 Anton Mosimann 荣获瑞士烹饪荣誉勋章

该奖项于 2020 年设立，旨在表彰瑞士的顶级厨师，向该国丰富的烹饪遗产致敬

Anton Mosimann 于 6 月 21 日获奖。（照片：公关讲义）

6 月 21 日，在瑞士联邦总统盖伊·帕梅林 (Guy Parmelin) 的见证下，世界著名厨师安东·莫西曼 (Anton Mosimann) 在伯尔尼的贝尔维尤宫酒店 (Hotel Bellevue Palace) 获得了 2021 年瑞士烹饪荣誉勋章。

该奖项于 2020 年启动，旨在表彰瑞士的顶级厨师，并向该国丰富的烹饪遗产致敬。

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Mosimann 于 1947 年出生于一个瑞士餐馆老板家庭，在 25 岁时成为最年轻的厨师之一，获得了著名的厨师长文凭。

当他年仅 28 岁时成为多切斯特酒店的主厨时，他声名鹊起。他在那里的 13 年任期内还获得了两颗米其林星。

Mosimann 的辉煌履历包括创建 Mosimann's Club（世界上最负盛名的餐饮俱乐部之一）以及通过他的餐饮公司 Mosimann's Party Service 为威尔士亲王提供餐饮服务等壮举。

这位 74 岁的厨师指导、影响和激励来自超过 64 个国家的崭露头角的烹饪学生。他还经常在烹饪艺术学院担任讲师，以激励 Le Bouveret 的年轻有抱负的厨师，在那里他还收藏了他的 Mosimann 收藏纪念品、历史食谱、来自世界各地的菜单和食谱。

尽管是烹饪界的佼佼者，莫西曼仍然谦虚、平易近人。

我们需要好人；我们需要受过教育的人，我认为瑞士教育集团非常适合为年轻人提供这种体验。莫西曼在一份新闻声明中说，过去几年我所看到的一切都给我留下了深刻的印象，我希望这些学生在未来的职业生涯中一切顺利并取得成功。

除了烹饪荣誉奖外，2021 年烹饪优异奖还颁发给了厨师 Rebecca Clopath、Lorenzo Albrici、Pierre-André Ayer 和 Andreas Caminada。