一桌：单身食客受到热烈欢迎吗？

越来越多的食客选择独自外出就餐。是什么促使他们独自一人，他们面临的障碍是什么？

Pune's Incognito 的单独餐厅，为单身客人提供特殊安排。 （来源： Sandeep Daundkar）

在商场停车场大口吃油腻的中国外卖，在无名的 Udupi 餐厅占据一个不起眼的角落座位，或者在酒店房间里匿名点三明治从来都不是她的事。经常出差的软件工程师 Priyanka Kadam 并不认为独自在一家正规的餐厅用餐是一件奇怪的事情。从旁遮普的 dhabas 到孟买的高级餐厅，在各种地方都没有同伴的情况下分叉晚餐，这位 30 岁的年轻人毫不避讳地大声说出那些经常令人害怕的词：一张桌子，请。

我一个人出去吃饭并不害羞。她说，事实上，以一种奇怪的方式，这是一种赋权。然而，她的自信并没有让她免受作为一个单独用餐者经常被赋予的贱民地位。有时候我很烦，为什么人们不能接受有些人可能喜欢一个人吃饭？在许多餐馆，服务员总是问是否有人要和我一起。我是一个孤独的人，不孤独。而且我认为独自外出就餐的女孩更难受。住在浦那的卡达姆说，许多人认为我们要么疯了，要么是想接人。

24 岁的班加罗尔内容作家 Sutrishna Ghosh 说，餐厅让您感到不受欢迎的最简单方式之一就是在自己预订餐桌时。或者更糟的是，当你在等一张桌子时，情侣们比孤狼更受欢迎。它几乎发生在所有繁忙的夜晚。我在排队等候，一对夫妇在我身后走进并拿到桌子。她抱怨说，我们中的哪一个会给他们更多的生意，这是不费吹灰之力的。

提供给单身食客的餐桌选择同样精益求精。面对浴室或厨房坐着是 Kadam 与之和平相处的事情。有时，我确实反对。谢天谢地，他们总是乐于助人，她说。

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但被要求与某人共用一张桌子的尴尬更糟。我经常面对这种情况。不是在豪华的。但我想每个人都想最大限度地利用空间和赚钱，所以我不介意，30 岁的阿什温·奈尔说，他是一位独自住在孟买的银行顾问，经常独自吃饭。

虽然餐馆老板 Rajendra Kelshikar 理解商业至上的态度，这导致他的职业最偏爱数字，但在他自己的多美食餐厅 Incognito，单身用餐者受到热烈欢迎。他为那些喜欢自己陪伴的人创造了一个特殊的角落——爱因斯坦的桌子。

Priyanka Kadam 独自外出就餐时享受自己的陪伴。

Kelshikar 坚持认为这不仅仅是摆出一张桌子和一把椅子。这是我们经营理念的一部分。隐姓埋名这个词的隐含含义是在人群中与自己和平相处的人。他是一种自由思想者，一个超凡脱俗的人。在酒店业，我们称客户为客人。他说，在当今这个时代，当这么多人独自生活时，我们是时候做出更多努力让这些客人有宾至如归的感觉了。

事实上，随着各个行业的业务发展缓慢，没有一家餐厅能够惹恼食客并失去潜在客户。美食博主兼企业家 Sahil Khan 表示，独自用餐的食客需要立即离开学校食堂，摆脱自我意识。看到一个人独自吃饭是很正常的。我认为我从未遇到过其他食客盯着我看或服务员让我感到不舒服的情况，因为我是一个孤独的客人。他说，更多的是关于我们的内部冲突以及我们如何看待事物。

31 岁的财务顾问 Raksha Shetty 表示同意。她的大多数单身朋友更喜欢点菜，因为他们觉得独自在餐馆吃饭很尴尬。这不是因为让他们感到尴尬，而是在他们的脑海中。她说，我个人觉得人们根本不在乎你的用餐状态。

那么有没有一种咒语可以让人们吃得更美味呢？随身携带一本书或您的 iPad。不要只是坐在那里盯着太空或看别人的食物。那时人们会认为你很奇怪，汗说。

与认知相反，独自外出就餐可能是一种社交体验。我在社区餐桌和酒吧区吃过饭，在那里我结识了好朋友。但有时，公司是没有根据的。一般来说，餐厅没有一张桌子。 Shetty 说，所以当我一个人用餐时，我会把包放在空椅子上，以免有人坐在那里。

Kadam 记得当她第一次开始独自外出就餐时，她会经常看手机，通常带着歉意。现在我把手机放在我身边。不要给人一种你已经站起来的印象。一个人吃饭并不丢人。庆祝吧，她说。

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