计划一顿好的阿育吠陀、圣餐时要考虑的事情

Sattvic 食物以提高纯度、促进身体健康、和谐和福祉而闻名。这种饮食包括纯未加工的食物，其效力轻且富含生命能量

例如大米、小麦、燕麦、小米、豆类、扁豆和豆类、牛奶、时令蔬菜和水果、酥油、蜂蜜、粗糖等全谷物。 （照片：盖蒂/Thinkstock）

你吃的东西最终会影响你的健康。这就是为什么医生、营养师和健康专家建议您注意自己的盘子，尤其是现在在大流行中，健康和福祉已变得如此重要。

不仅在印度，而且在世界各地，sattvic 食物都广受欢迎。 拉迪卡·艾尔·塔拉蒂 企业家、瑜伽士、登山家和慈善家 Anahata Food by Anahata 的创始人解释说，阿育吠陀的 sattvic 饮食相信三种古纳（tamas、rajas 和 sattva）的平衡，这对于过上健康的生活很重要。

她说，因此，食物也分为这三类，即 sattvic、rajasik 和 tamasik 食物，当有意识地食用这些食物时，可以增强思想、身体和精神的能量。

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Talati 解释说，众所周知，sattvic 食物可以提高纯度，促进身体的健康、和谐和幸福。这种饮食包括纯未加工的食物，其效力轻且富含生命能量。

Sattvic 饮食是高纤维、低脂肪、素食和完全平衡的。在准备后三到四个小时内食用的熟食也被认为是 sattvic。全谷物，如大米、小麦、燕麦、小米、豆类、扁豆和豆类、牛奶、时令蔬菜和水果、酥油、蜂蜜、粗糖都是例子。

遵循以下三个原则来计划简单均衡的圣餐：

1.根据你的本性吃

咨询一位好的阿育吠陀医生以确定您的本能。有些食物必须或不能食用，这取决于它们的内在性质。一旦您能识别出您的食物组合，就可以轻松了解适合您的正确食物组合类型。

“Tamasik 食物”使身体感觉迟钝和懒惰。它包括加工食品。 （照片：盖蒂/Thinkstock）

2.按季节吃

阿育吠陀教导我们，我们的身体与自然共存，我们的健康和福祉取决于我们与这个生物群落的联系程度。 Ritucharya 或按季节饮食，是健康生活的一个重要方面。它包含一种阿育吠陀生活方式的饮食习惯，可帮助身体应对季节性对身心造成的影响。

3. 吃当地种植和传统烹饪的食物

进入sattvic生活方式最重要的步骤之一是确保你与你的基地取得联系。你从哪里来的？你的遗传密码是什么？你家族中前几代人吃的是什么？虽然品尝和体验现代美食世界为您提供的一切很重要，但平衡每餐与所需量的膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质和健康脂肪也同样重要。

Talati 说，“rajasik 食物”会增加压力和愤怒，诱发活动并加剧不安。含咖啡因的饮料，如柴、咖啡、可乐、巧克力、辛辣食物、鸡蛋和辛辣食物都属于这一类。

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她说，“Tamasik 食物”会让身体感觉迟钝和懒惰。它包括加工食品、防腐剂填充食品、肉类、鱼类、鸡蛋、洋葱、大蒜、蘑菇、酒精和不新鲜的食物。阿育吠陀指出，任何超过三个小时未食用的食物都会变成 tamasik。

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