这只小猪去了纳霍姆家

在加尔各答，奉献的季节以一家犹太面包店开始和结束

Nahoum 在加尔各答 Subham Dutta

只有一个人看起来不想本周出现在 Nahoum 餐厅。这是他们的保镖。无论如何，孟加拉保镖看起来像什么？骨瘦如柴，穿着无袖开衫汗流浃背，坐在木凳上，对着大家大喊大叫要耐心等待，否则蛋糕会吃光。耐心与犹太面包店最畅销产品的可用性无关——这是一个愚蠢的问题，没有别的。

至少当你站在加尔各答新市场的众多出口之一时，它看起来是这样的；在交通较少的情况下乘坐长途巴士几乎没有帮助您找到靠近 Confectioners Nahoum and Sons 入口的地方，

（成立于1902年），中午时分，这里已经有近100人排队购买甜食和那个著名的水果蛋糕。你会认为这是一家银行而不是一家面包店，没有人会笑，因为加尔各答人非常认真地对待他们的圣诞节。如果没有 Nahoum 的蛋糕，就没有真正的庆祝活动。

说 Nahoum's 是加尔各答的一个机构并不是轻描淡写——这是事实。犹太社区可能从几千人减少到不到一百人，但面包店幸存下来，因为它提供了一个了解过去的窗口。几十年来，装饰没有改变——柚木柜台、玻璃和木材展示柜。它们证明了时间是如何被困在瓶子里的，或者更好的是，梅子蛋糕。

Urmi Mukherjee 和她的姐姐来自加尔各答南部的 Gariahat；等待已将他们的部分线路变成了业余数学家的中心。如果 X 平均花费 Y 分钟购买蛋糕和一些糕点，您认为我们需要多长时间才能进去？不过，45 岁的穆克吉并不介意。我们去年也排队。我知道蛋糕已经不像以前那样了，但我还是个小女孩时来到这里；我们的父母每年圣诞节都带我们来这里。他们去世了，但当我来到 Nahoum's 时，我觉得他们还和我们在一起，她说。

他们丰富的水果蛋糕值得这种奉献吗？也许不是。面包店不吝啬原料，一厚片就足够了，但考虑到所有因素，它有点干。现在，它也有点贵，至少按照加尔各答的标准。有人说，去年我们为一磅支付了 250 卢比。不，你不能有。别人说，我付了更多，声音更大一点。今年一个两磅重的蛋糕的价格为 600 卢比，这一数字正在逐渐下降，许多人都感到沮丧——怀旧无法抵御通货膨胀。

几分钟后，店内一片混乱——忙碌的店员正在以最快的速度移动；两名孟加拉妇女在柜台前互相尖叫，而她们的丈夫则无助地看着；除了柠檬馅饼和巧克力朗姆酒球，其他糕点看起来都是孤零零的。纳霍姆阿姨正处于崩溃的边缘——但订单不会停止。 Nahoum's 将从数字经济中受益——他们只收现金，一个房间里那么多钱让每个人都有些生气。

带着温和的李子蛋糕和一盒奶酪泡芙（必须有人救他们），我离开 Nahoum's，结果发现一对 NRI 夫妇带着他们的孩子和他们刚买的蛋糕自拍。成功是甜蜜的。