这个冬天，在家里尝试一些滚烫的thenthuk

现在，在家享用一些藏族美食吧。

Thenthuk是藏族人的最爱。

在舒适的冬日，没有什么能比得上一碗热汤。但是，如果您还可以同时咀嚼一些面条不是更好吗？为了让您的生活更有趣、更轻松，我们为您带来这款由古尔冈泰姬陵 Vivanta by Taj 主厨 Subrata Debnath 主厨制作的手拉西藏鸡肉面汤食谱。在家试一试，你会爱上它。

原料
250g – 鸡翅
100g – 去骨鸡胸或大腿，切块
50g – 葱，切碎
50g – 芹菜条，切碎
50g – 成熟的西红柿，切丁
50g – 土豆，切丁
50g – 洋葱丁
50g – 白菜，切丁
50g – 白萝卜，切丁
2 茶匙 – 蒜末
2 茶匙 – 酱油
1 茶匙 – Schezuan 胡椒粉
盐——品尝
1 汤匙 – 芝麻油
1 杯 – 燕麦
100g – 全麦面粉
水 – 根据需要

方法
* 用水揉全麦面粉和燕麦，制成硬面团。休息15分钟。制作thenthuk（手工拉面），用手将面团擀成薄圆柱状，然后像丝带一样压平。

* 在平底锅中加热油，加入蒜末、葱和芹菜（按顺序）。炒至半透明和芳香。加入鸡翅和约 500 毫升水，让高汤炖 30 至 40 分钟。完成后，取下翅膀。

* 在炖汤中，倒入去骨切块的鸡肉、土豆、洋葱和白萝卜，一边煮一边加入白菜。

* 将带状面条撕下一口大小的粗面条，然后将它们一一滴入汤中。炖约15分钟，直到thenthuk煮熟。

* 加入酱油和四川胡椒粉。检查调味料。加入一些切碎的芹菜叶完成。

* 趁热食用。