科学家们发现,将海藻提取物藻酸盐添加到巧克力奶昔中可以抑制饥饿感。
与喝普通奶昔的人相比,早餐时喝藻酸盐饮料的男性和女性在午餐时间感觉饥饿感几乎减少了三分之一。
这一发现为一系列食物铺平了道路,这些食物可以让我们长时间保持饱腹感,并且更容易在两餐之间抵制零食。
??许多不同的饮食和饮食计划可以有效减轻体重,?? 《每日邮报》援引研究员哈里·彼得斯的话说。
??然而,许多受试者未能坚持这些饮食,因此无法实现或维持体重减轻。
??在消费后延迟饥饿的回归可以潜在地提高消费者对体重控制计划和低能量食品的满意度,并鼓励长期遵守低能量饮食,??彼得斯补充道。
藻酸盐没有改变奶昔的味道,参与者说它和真品一样令人愉快。
使用的海藻酸盐的形式在胃的酸性环境中变成凝胶,钙增加了凝胶的厚度。
这会产生饱腹感,并使食物在胃中停留更长时间。
该研究已发表在《肥胖》杂志上。