为什么你必须在石头或木头上做酸辣酱而不是搅拌机

名人营养师 Rujuta Diwekar 解释了为什么你应该自制酸辣酱

酸辣酱含有很多营养成分。 （来源：pixabay）

我们大多数人都喜欢吃各种酸辣酱。但是，酸辣酱令人垂涎的味道不仅仅是它的唯一品质；它也很有营养。

名人营养师 Rujuta Diwekar 在 Instagram 视频中说，这是一种引入香料、纤维和植物营养素的美味方法，否则很难找到并且难以为身体吸收。

不仅如此，在午餐中加入酸辣酱有助于解决餐后对甜食的渴望，还可以减少下午的情绪低落。

不同种类的果树

Diwekar 补充说，粉碎酸辣酱的成分可以增强它们的味道，带出营养成分。这些微量营养素、甾醇和类黄酮通过以下方式对身体有益：

*提高胰岛素敏感性
*通过减少粉刺和色素沉着改善皮肤质地
*具有心脏保护作用/心脏健康
*抗衰老，因为它们有助于减少氧化应激
*提高生育能力
*改善肠道细菌多样性

在 Instagram 上查看此帖子

Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 分享的帖子

世界上所有鲨鱼的图片

然而，为了获得好处，应将成分压碎或捣碎在绝缘材料上。石头或木头是不导热的，当用它们制作酸辣酱时，营养成分以及它们的味道、香气、颜色和味道都会被保留下来。她解释说，在搅拌机中，温度升高，这些对热敏感的微量营养素如果没有完全丢失，可能会受到损害。