为什么你不应该用箔纸把你的剩菜包起来

铝箔被引入厨房用于烘焙目的，从未打算成为存储配件。

跳过铝箔包装食物；这就是为什么。 （来源：Getty Images/Thinkstock）

我们最早将 tiffin 带到学校然后到工作场所的记忆总是有一个不变的——铝箔。它的广告宣传为保持食物新鲜并防止其变质，但我们不知道用铝箔包裹是否对人体健康安全。事实证明，事实并非如此，专家说这是让自己暴露于有害健康危害的万无一失的方式。

铝箔被引入厨房用于烘焙目的，从未打算成为存储配件。 Asahi Kasei India Pvt Ltd. 的 Luve Oberoi 表示，使用铝箔覆盖、包裹和保存食物的主要问题是它不能完全将食物与空气隔绝，这会使它面临被污染的风险。

铝箔为有害微生物提供了一个容易落脚和感染食物的场所。即使是热的物品也会被污染，因为像金黄色葡萄球菌和蜡状芽孢杆菌这样的细菌会导致食源性疾病，加热时实际上会产生毒素，更重要的是，不会被高温破坏。

但如果不是箔纸，那么保存食物的最佳方法是什么？以下是一些您可以尝试并从中受益的方法：

气密容器

绿色的藤蔓，紫色的花朵

将食物装入密封容器中。容器的坚固密封确保没有任何东西进入或从盒子中泄漏。除此之外，将食物储存在密封容器中还有助于加快冷却过程并使细菌远离食物。

用保鲜膜紧紧包裹食物

至关重要的是，无论何时使用塑料包装食物，都必须具有非常高的质量。应使用 PVDC 保鲜膜附带的保鲜膜，因为它远远优于普通的 PVC 或 PE 保鲜膜。将食物储存在这种包装中有很多好处，但主要的好处是它可以防止水分进入，从而使食物保持更长时间的新鲜，从而防止食物变质。这使其非常适合存放生蔬菜、水果、家禽、海鲜、烤面团等，而无需担心变色或氧化。

通过选择这种方法，您可以显着减少厨房中的食物浪费。此外，紧密的塑料包装不会让食物的气味渗入。

冷冻是最好的选择

一定要冷冻你的食物。 （来源：盖蒂/Thinkstock）

经过数千年的人类尝试和测试，冷冻食物是确保其长寿的最佳方法。食品腐败微生物在冰冻温度下变得不活跃，不会伤害食品。

以上文章仅供参考，不能替代专业医疗建议。如果您有任何关于您的健康或医疗状况的问题，请始终寻求您的医生或其他合格健康专业人士的指导。