昆虫对许多人来说可能很可怕,但它们也是一些人日常饮食的一部分。不要忘记这些奇怪的食物中的大部分都被认为是美味佳肴!因此,超越鸡爪薯条和蚂蚁蛋,芬兰推出了世界上“第一个”昆虫面包。一家名为 Fazer 的芬兰面包店制作了一种名为 Fazer Sirkkaleipä 的新奇产品,翻译过来就是 Fazer 蟋蟀面包。是的,新鲜手烤的蟋蟀面包。
想知道它是如何制作的吗?嗯,这很简单。在制作时,面包中的蟋蟀先被晒干,然后磨成粉末加入面粉中。面团是由 Fazer 自己磨坊的面粉和异国情调的成分当场制成的,然后静置很长时间。
一份 Fazer 蟋蟀面包包含 70 只蟋蟀。蟋蟀很轻;在其 11 家杂货店推出该产品的品牌在一份新闻稿中表示,它们占面包重量的 3%。构成芬兰制造产品的不仅仅是昆虫混合物。除了小麦粉和用蟋蟀粉制成的面粉外,还有葵花籽、芝麻、黑麦粒、亚麻籽、黑麦麦芽、菜籽油、碘海盐、小麦面筋和酵母。截至目前,该公司正在从荷兰购买板球粉,但表示也在寻找当地供应商。
作为蛋白质来源的面包也可能含有少量坚果和杏仁,但不含添加剂,也不含乳糖。 Fazer Bakeries 创新主管 Juhani Sibakov 告诉路透社,它为消费者提供了良好的蛋白质来源,也为他们提供了一种熟悉昆虫食品的简单方法。
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- 制作(@MakeSuomi) 2017 年 11 月 24 日
然而,那些愿意尝试面包的人必须记住,面包中的昆虫可能会对那些对贝类、软体动物和/或尘螨过敏的人造成交叉过敏,该公司警告说。
异国情调的食物要多少钱?嗯,每条面包的价格为 3.99 欧元(按当前汇率计算为 307 卢比),而普通小麦面包的价格为 2 到 3 欧元。
#板球面包 品尝,一夜之间煮熟的面团,烤箱里的面包 - 顾客们大吃一惊! pic.twitter.com/QGA77a8pHq
- 马库斯 Hellström (@mhellstr) 2017 年 11 月 24 日
虽然面包店从去年夏天开始开发这种面包,但在芬兰于 2017 年 11 月 1 日解除食品禁令后,该面包无法正式推向市场。
吃昆虫也称为食虫,是世界上大部分地区的常见做法。我们烘焙产品中的佼佼者始终是卓越的口味。我们做了一个松脆的面团来增强味道和口感。结果是美味和营养。板球面包是蛋白质的良好来源。昆虫还含有良好的脂肪酸、钙、铁和维生素 B12,Sibakov 在它们的发布中被引述说。
当天必买。销售点的持续噪音 - #昆虫食物 芬兰人真的很感兴趣。 #脆饼 #棱镜 pic.twitter.com/quukTaD8SS
- 安蒂奥克萨 (@AnttiOksa) 2017 年 11 月 25 日
但是尝试这种独特品种的消费者在口味上没有发现任何突出的因素。赫尔辛基的学生 Sara Koivisto 在尝试了新产品后说,我没有尝到不同之处……它尝起来像面包。
紫色的小花长茎
寻找更多食物来源的需求和更人道地对待动物的愿望已经引起了几个西方国家对使用昆虫作为蛋白质来源的兴趣。