想品尝一些受欢迎的喀拉拉邦菜肴吗？选择 TikTok

从米饭puttu到喀拉拉邦咖喱鱼，这个沿海国家有各种各样的菜肴而闻名。 TikTok 印度用户向我们展示了一些必须尝试的菜肴。

是时候探索各种喀拉拉邦美食了。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock）

喀拉拉邦是众所周知的避风港 美食爱好者 .从米饭 puttu 到喀拉拉鱼咖喱，有各种各样的菜肴， 沿海国 是著名的。如果您想探索该州充满活​​力的饮食文化，TikTok 的热门#KeralaFood 浏览量超过 1.3 亿次 (13,77,03,840) 可以提供帮助。这是我们为您策划的内容。

米粉

作为一种受欢迎的早餐组合，必须尝试大米puttu或椰子原木蒸米粉。与卡达拉咖喱或鹰嘴豆咖喱一起，令人垂涎的菜是重量观察者和健康意识的一个适用性。未抛光米粉中的纤维、椰子中的少量脂肪和豆类中的蛋白质被认为可以防止饥饿感。

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帕占坎吉

Pazhankanji，或前一天的米粥，被认为是一种营养丰富的菜肴。混合物是通过在室温下向晚饭后剩余的米饭中加水而获得的。然后，在室温下保持过夜。发酵有助于这道菜获得微酸的味道。捣碎的青葱和青辣椒与稀粥混合，改变其体质。最好搭配“kanthari”辣椒和盐，以及浓稠的凝乳。

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菠萝蜜咖喱泥或 Chakka Puzhukku

喀拉拉邦的美食又辣又辣，提供多种美食佳肴。其中之一是菠萝蜜咖喱或 Chakka Puzhukku。咖喱由切碎的菠萝蜜、辣椒、咖喱叶、芥菜籽、罗望子和细辛混合制成，是日本汉字或晚餐米汤的配菜。

喀拉拉咖喱鱼或喀拉拉咖喱面

传统的马拉巴里咖喱有点辣。但是，最重要的是，它具有 kudampuli 或干马拉巴罗望子和咖喱叶的标志性味道。 Kudampuli 在水中短暂浸泡并加入咖喱中。它给咖喱带来了酸甜的味道，并略带烟熏味。浸泡在辛辣混合物中的多汁鱼片是下一次晚宴或正餐的美味选择，搭配米饭。

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库杜卡萨尔巴斯

Kudukka Sarbath 是该州提供的一长串美味佳肴中的最新成员。在可爱的陶罐中供应，内部制作的 nannari 或 naruneendi（Sarasaparilla）或果子露糖浆在搅拌机中与冷冻牛奶混合。

你想尝试哪一种？