2018 年世界巧克力日：5 位印度工匠讲述他们如何开始自己的巧克力业务

当人们在 7 月 7 日庆祝世界巧克力日时，让我们来看看印度各地的巧克力商店。从干果到加入龙舌兰酒的巧克力，与您所爱的人分享这些美味佳肴。

在这个世界巧克力日，尝试独特的口味，了解这五位工匠如何创立自己的巧克力品牌！ （由 Rajan Sharma/Indian Express 设计）

在糟糕的一天，没有什么比巧克力更能提升你的心情了。它的作用就像魔术一样，可以立即改变你的心情。无论是巧克力棒、冰淇淋、蛋糕甚至饮料，可可乐几乎都不会出错。 7 月 7 日，世界各地的人们都在庆祝世界巧克力日，让我们来看看印度的几家精致巧克力店，尽情享受健康的美好，与朋友和家人一起快乐。

在一次坦诚的交谈中 indianexpress.com 来自全国各地的一些工匠透露了他们如何创立自己的巧克力品牌，以及他们如何为印度的巧克力爱好者准备和包装它的特别之处。

梅森公司

一家位于泰米尔纳德邦 Auroville 的豆棒巧克力制造商，由 Jane Mason 和 Fabien Bontems 创立。梅森在接受 indianexpress.com 采访时说，作为素食主义者并生活在印度，我意识到几乎没有巧克力可以吃，因此决定自己做！最初，我们拜访了印度的可可种植者，开始在家里购买可可豆和制作巧克力。现在，多年来，Mason & Co 生产了 10 多种口味的巧克力，并在印度的 100 多家商店中销售。

小鸟的图片和名字

他们最畅销的口味包括 49% 的松脆花生酱、70% 的海盐、75% 的 Zesty Orange Dark 和 85% 的 Intense。

您想尝尝 Mason and Co 的泥土味巧克力吗？

土面包

Earth Loaf 是一家位于迈索尔的豆到酒吧公司，提供由可可豆和椰子糖制成的纯素巧克力。由英国巧克力制造商 David Belo 和 Angelika Anagnostou 于 2012 年创立，精选巧克力包括独特的水果和浓郁的风味。他们的一些受欢迎的产品是 72% 卡纳塔坎单一庄园巧克力棒、可可豆和椰子糖巧克力棒、提拉米苏咖啡奶油棒棒糖、烟熏盐和杏仁巧克力棒，仅举几例。

万事巧克力

由 Kuhu Kochar 和厨师 Tejasvi Chandela 共同创立，人们可以期待使用来自加纳、厄瓜多尔、圣多明各和马达加斯加的可可制成的优质白巧克力和黑巧克力。他们的巧克力中加入了棉花糖、格兰诺拉麦片、百香果、龙舌兰酒、草莓等。他们的畅销书包括黑巧克力 All Things Water 和牛奶 All Things Winter。

一件值得注意的事情是他们的包装具有各种古怪的印花和图案。 Chandela 说，这背后的策划者是 Kochar。 Kuhu 是一名平面设计师，我们的包装最重要的是味道和盒子必须齐头并进。例如，我们有一款名为 All Things Barcelona 的巧克力，盒子上附有巴塞罗那不同地方的照片，她透露。

莫希克的

MoShik's 据说是印度第一个自制巧克力品牌，已注册商标并通过 ISO 9001:2008 认证。这对夫妇由 Mohit Jain 和他的妻子 Shikha 经营，他们在南印度旅行时获得了灵感。我们找到了许多自制巧克力店，最终我们向他们学习并开始了我们自己的业务，Mohit 告诉 indianexpress.com，并补充说，我们在家经营，并与一些电子商务门户网站合作。目前，他们有超过1000种不同口味的巧克力。

向他们询问他们最畅销的产品，他们的回答是松露巧克力和各种干果巧克力，包括杏仁、腰果、猕猴桃和蔓越莓，他们使用原始内容来调味，而不是香精。

布朗街

Brown Street 是一家位于新德里的巧克力公司，提供范围广泛的普通巧克力和什锦巧克力。他们有牛奶、白巧克力和黑巧克力，口味包括松露、焦糖、蓝莓、朗姆酒、花生酱、椰子等。

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