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2019 年世界粮食日：Tomio Shichiri 说，更多地关注营养质量，而不是高产主食作物
“我们目前仅依靠三种作物（小麦、玉米和大米）来提供全球近 50% 的膳食能量供应。这需要改变，”粮农组织驻印度国家主任 Tomio Shichiri 说。
2019 年世界粮食日：粮农组织驻印度国家主任 Tomio Shichiri 表示，尽管产量的数量很重要，但确保获得各种食物以提供优质健康饮食和保护环境同样重要。 （来源：盖蒂/Thinkstock） 联合国粮食及农业组织 (FAO) 在 10 月 16 日世界粮食日之际发布的一本小册子中表示，迫切需要让每个人都能负担得起和获得健康和可持续的饮食。
几十年来，世界一直致力于解决营养不良问题。但今天，提供粮食安全不仅限于数量。这也关乎质量。该文件称，转向更健康的饮食，提供充足的季节性植物性和富含纤维的菜肴，并减少过量肉类和快餐的摄入，将有助于实现联合国授权的可持续发展目标 (SDG) 所规定的零饥饿目标。 .
印度快车网 与粮农组织驻印度国家主任 Tomio Shichiri (七成富男）了解实现零饥饿世界的利害关系。
粮农组织驻印度国家主任 Tomio Shichiri。 （来源：Abhimanyu Chakravorty） 问：在世界粮食日，在促进可持续粮食系统以缓解和适应气候变化和粮食不安全方面有哪些挑战和机遇？
它是什么植物
A. 我们生产、供应和消费食物的方式必须改变。从农场到餐盘，我们的粮食系统目前有利于高产主食作物的生产。除了对我们的饮食产生影响之外，集约化的粮食生产和气候变化正在导致生物多样性的迅速丧失。今天，尽管历史上有 6,000 多种植物被种植用于食用，但仅 9 种植物就占作物总产量的 66%。我们目前仅依靠三种作物（小麦、玉米和大米）来提供全球近 50% 的膳食能量供应。这需要改变。多样化的食物对于提供健康饮食和保护环境至关重要。
问：妇女和弱势群体的声音经常被排除在决策之外，尤其是在影响其生活条件的领域。促进农村人口参与提供粮食安全有多重要？
A. 实际上非常重要。农村人口，尤其是妇女的参与可以进一步宣传并支持健康计划和健康教育运动。公民个人在立法和政治进程中发挥更积极的作用，并倡导将健康饮食作为公共议程的优先事项。
问：一些研究预测，到 2100 年全球人口可能会达到 110 亿。世界是否准备好在使用更少资源的同时满足这一需求？
有多少种不同的棕榈树
A. 尽管产量的数量很重要，但确保获得各种食物以提供优质健康饮食和保护环境同样重要。从事农业、渔业和林业的男性和女性是我们营养食品的主要来源。它们在管理自然资源方面也发挥着至关重要的作用。农民或其他食品生产者可以通过以下方式影响食品供应的可持续性和多样性：首先，采用对营养敏感的食品生产方式，较少关注高产主食作物，而更多地关注多样性和营养质量；其次，种植更多种类的营养食品，如水果、蔬菜、豆类和坚果；第三，在可能的情况下，将当地小规模渔业生产作为当地社区的收入来源和负担得起的富含维生素的食物。鱼类提供蛋白质、矿物质和多不饱和 omega-3 脂肪酸（通常在主粮作物中找不到）；第四，可持续有效地管理自然资源并适应气候变化的方法。以相同的土地和水量生产更多的食物；最后，减少从收获到分配的粮食损失和浪费。尽可能利用加工和储存方法来保存产品。
问：我们还看到世界各地的极端天气状况：饥荒、干旱和洪水更加频繁。有什么策略可以应对这种情况？
A. 监测和加强对农业生物多样性的需求很重要。这不仅对饮食健康至关重要，而且对保护生物多样性和自然资源也至关重要。提高生产力和收入，增强农民应对气候变化和干旱等挑战的能力。很难预测和准备自然灾害。但重点应始终放在建设气候适应型农业上。预警系统对于尽量减少地面损失非常重要。