2019年世界食品安全日：了解历史、主题和意义

联合国大会于 2018 年 12 月通过，将在 6 月 7 日庆祝首个世界食品安全日。

首个世界食品安全日将于 6 月 7 日庆祝。（来源：iStock / Getty Images Plus）

联合国大会于 2018 年 12 月与粮食及农业组织合作通过了有史以来第一个世界食品安全日。今年的主题是“食品安全，人人有责”。

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该日旨在提高人们对维持安全食品标准的重要性的认识，并减少食源性疾病造成的死亡负担。

许多人，尤其是妇女和儿童，因不安全或劣质食品而受苦。因此，重要的是要教育大众不仅要食用优质食品，还要确定并保持安全食品标准的重要性。

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根据世界卫生组织的说法，获得足够数量的安全和营养食品是维持生命和促进身体健康的关键。该网站称，食源性疾病使医疗保健系统紧张，损害国民经济、旅游业和贸易，从而阻碍社会经济发展。

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它补充说，每年估计有 6 亿例食源性疾病——世界上几乎每 10 人中就有 1 人在食用受污染的食物后生病——这对人类健康构成了越来越大的威胁。它说，5 岁以下儿童承担着 40% 的食源性疾病负担，每年有 125 000 人死亡。