你今晚想尝尝蘑菇卡布奇诺吗？

这是蘑菇汤的配方，上面撒上泡沫并撒上肉桂粉，由厨师 Sanjeev Kapoor 提供

主厨 Sanjeev Kapoor 分享了一份简单的蘑菇汤食谱，可以给人一种完整的卡布奇诺咖啡的感觉。 （来源：Sanjeev Kapoor/Instagram）

有什么比坐在窗边，看雨，在季风中享用美味健康的汤更好的呢？名人 厨师桑吉夫·卡普尔 最近分享了一个简单的蘑菇汤食谱，上面有一层泡沫，让它变得完整 卡布奇诺 感觉。

蘑菇，食用菌，纯属 素食主义者 并且有多种类型、形状和尺寸可供选择。它们是装饰菜肴的好方法。它们有以下类型 - 纽扣、金针菇、羊肚菌、牡蛎、香菇、牛肝菌、鸡油菌和 portabella。

购买质地坚实、颜色均匀、瓶盖紧闭的瓶盖。如果鳃露出来，则表明它们的年龄，它们可能已经过了黄金时期。厨师写了食谱。

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查看食谱 蘑菇 卡布奇诺：

原料

400g – 蘑菇片
½杯-牛奶
2汤匙——黄油
1 汤匙 – 大蒜
1 – 洋葱，切碎
1 汤匙 – 盐
3 杯 – 蔬菜高汤
2汤匙——融化的黄油
一大撮——白胡椒粉
洒肉桂粉

方法

* 拿一个不粘锅。加热，然后加入大蒜和洋葱。混合炒至半透明，然后加入蘑菇，搅拌均匀。
* 加入盐，混合并炒一两分钟。然后加入三杯蔬菜汤，再次搅拌均匀。
* 加入白胡椒粉拌匀。让混合物沸腾。把平底锅从火上取下来，放在一边稍微冷却。
* 将其转移到搅拌罐中并搅拌至光滑。
* 将一部分汤倒入碗中。加入牛奶和黄油，用手持搅拌器搅拌至起泡。
* 将剩余的汤倒入服务杯中，倒入准备好的泡沫。在上面撒上肉桂粉。趁热食用。

你什么时候尝试这个食谱？