你准备好gulab jamun ki sabzi了吗？

本月早些时候，推特用户 Harsh Mittal 分享了一张上述食品的照片，上面标有“Gulab jamun ki subzi”，标题是：每天，我对人性都失去了更多的信心。

这道菜是印度拉贾斯坦邦的一道菜。 （加吉·辛格设计）

菠萝比萨的争论现在已经过时了。我们有一道新菜已成为一场激烈的虚拟烹饪战争的主题。欢迎来到甜点与晚餐的扭曲世界 gulab jamun ki sabzi .

你问这是什么疯狂？这种疯狂......呃......菜，通常是来自印度拉贾斯坦邦的抵抗运动。虽然大多数印度人将 gulab jamun（一种棕色糖浆状面团球）与甜点联系在一起，但这种类似咖喱的食物正在猛烈地动摇我们的基本信念并让我们的味蕾感到困惑。

但是为什么我们现在讨论这个？本月早些时候，推特用户 Harsh Mittal 分享了一张上述食品的照片，上面标有“Gulab jamun ki subzi”，标题是：每一天，我对人性都失去了更多的信心。这条推文让网友们陷入了昏昏欲睡的状态，引发了一场持续至今的争论。

每一天，我都对人性失去信心。 pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- 苛刻的米塔尔（@Bhand_Engineer） 2019 年 8 月 14 日

在图片中，可以看到漂浮在橙色咖喱中的小团块。

为了一劳永逸地解决这个问题，我们为您带来了这个比您想象的还要古老的有争议的食谱，直接来自德里库图姆餐厅的主厨 Shurbir Singh 的厨房。

原料：

150g — 教师
50g — 干酪
25g — 葛根
20 — 腰果
250g — 西红柿
2 — 青辣椒
1/2 杯 — 搅打过的新鲜凝乳
2-3 汤匙 — 绿色香菜
1/2 汤匙 — 孜然籽
1/2 汤匙 — 姜黄粉
1/2 汤匙 — 红辣椒粉
1 汤匙 — 香菜粉
1 汤匙 — 姜酱
2 汤匙 — 干胡芦巴叶
1/4 汤匙 - 盐马萨拉
1汤匙——盐
油

这是一道辣菜。 Singh 说，它主要来自拉贾斯坦邦，现在正在印度北部烹制。

几天前，一条推文强调了这道菜的存在，引发了一场争论。

方法：

*取出khoa并加入白软干酪。搅拌至光滑，然后加入一些葛粉使面团进一步软化。

*在平底锅里加热油的同时，把它做成小球。中火将面团炸至金黄色。

*准备肉汁，加热油，加入孜然籽和姜黄粉。然后降低火焰，加入姜酱、香菜粉和胡芦巴叶。

*加入辣椒和香料，以及腰果、西红柿和青辣椒酱。然后用中火加入红辣椒粉。搅拌均匀。

*将凝乳加入混合物中并不断搅拌。片刻后，加入一杯水。

*煮沸，加入盐和加拉姆马萨拉。搅拌均匀，用绿色香菜装饰。盖上锅盖，用小火煮三四分钟。

*当肉汁准备好后，加入明星配料gulab jamun，搅拌均匀。再次盖上锅盖，用小火煮一分钟。

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*您的菜已经准备好了！为它服务，并告诉外行它的存在。享受震撼和困惑！