用油炸莫达克庆祝 Ganesh Chaturthi（里面的食谱）

Modak 是一种传统的甜食，被认为是 Ganesha 勋爵的最爱。因此，在这个节日期间，人们会非常热情地享用它

Modaks 对于 Ganesh Chaturthi 庆祝活动是必不可少的。 （来源：Unsplash）

在这个国家，没有糖果的节日是不完整的。它们增加了节日的丰富性和风味。 莫达克 是一种对任何 Ganesh Chaturthi 庆祝活动都不可或缺的甜食。

这是一种传统的马哈拉施特拉邦美食，被认为是甘尼萨勋爵的最爱。因此，在这个节日期间，人们非常热情地享用它。多年来，当人们热情地吞食这种甜食时，莫达克经历了无数次实验。如果你想在今年尝试用你常用的莫达克，那么你必须尝试这个食谱 厨师桑吉夫·卡普尔 .

没有更多的莫达克，从来没有人说过！也去试试这个油炸的版本，让你的庆祝活动变得精彩绝伦！厨师写道。看一看。

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原料

*硬面团由 ½ 杯全麦面粉 + ½ 杯精制面粉制成
*酥油- 1汤匙
*罂粟籽（khuskhus）刮下- 1 汤匙
*新鲜椰子刮- 1½ 杯
*藏红花 - 10-12 股
*糖-¾杯
*绿豆蔻粉- ¼ 茶匙
*油炸用油

方法

1. 在不粘锅中加热酥油，加入罂粟籽，炒 30 秒。加入椰子、藏红花，搅拌均匀，炒2分钟。
2. 加入糖、绿豆蔻粉，搅拌均匀，用小火煮5-6分钟或直到糖完全溶解，混合物几乎变干。确保糖不会焦糖化。转移到碗中并冷却。
3. 将面团分成等份并滚成球。在每个球的中心做凹痕。将一部分填料放入凹痕中，将边缘打褶并将它们聚集在一起形成一个莫达克。捏住顶部的边缘。
4. 在kadai中加热足够的油。轻轻地滑入莫达克，一次几个，中火炸至金黄酥脆。在吸水纸上沥干并冷却至室温。
5. 放在盘子上，放在密封容器中食用或储存。
6. 在吸水纸上沥干并食用。

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