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饮食日记：对于饮食现实检查，获取食物日记
食物日记将显示您是否包括足够数量的所有食物组、您食用的食物种类、糖和不想要的食物的量以及摄入的频率。
如果您的饮食日记显示您摄入的脂肪过多，而水果、蔬菜和谷物摄入过少，请不要感到惊讶。请记住，食物日记是帮助您的工具。 （来源：Thinkstock 图片） 我们中的大多数人生活在“我们吃什么”的信念和观念中。大多数肥胖者觉得他们几乎不吃东西。许多人报告说一整天只吃一两个烤肉。他们似乎通过这些数字来衡量他们的整个食物摄入量。
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许多人关注他们不吃什么，而不是他们做什么。当谈到接受食物摄入时，很大程度的否认是显而易见的。
改善饮食的第一步是提高意识——你吃什么、什么时候吃、吃多少。实际上是一种“现实检查”，没有什么比食物日记更强大的了。一个简单的客观工具，它可以帮助您准确跟踪您的饮食。
在哈佛医学院进行的一项研究中，研究人员要求不成功的节食者跟踪他们吃了什么。节食者然后完全吃他们列出的东西。这一次他们都瘦了！我们对“我们吃什么”的主观看法的明确指标。
食物日记将显示您是否包括足够数量的所有食物组、您食用的食物种类、糖和不想要的食物的量以及摄入的频率。完成您的食品乳制品后，您可以通过将它们与五个健康饮食建议进行比较来分析您列出的食物。
如果您的饮食日记显示您摄入的脂肪过多，而水果、蔬菜和谷物摄入过少，请不要感到惊讶。请记住，食物日记是帮助您的工具。不要用它来让自己对自己的饮食习惯感到内疚。
然而，食物日记和自我报告的有效性对于研究来说是有问题的。当研究人员检查食物日记和自我报告的有效性时，他们发现肥胖者报告的能量摄入量低 20-50%，而瘦人报告的能量摄入量低 10-30%。
尽管存在对准确性的担忧，但研究表明，与基线体重指数、运动和年龄相比，记录食物日记更能预测体重减轻。写下你吃的所有东西是一种强大的技术。它会告诉您卡路里的来源，并有助于制定应对这些情况的具体计划。此外，食物日记有助于让节食者对他们所吃的食物负责。
因此，食物日记具有相当大的“作为减肥成功预测指标的力量”也就不足为奇了。一项涉及 1,685 名中年人的研究，在超过六个月的时间里，发现记日记的人比不记日记的人体重减轻了约两倍。
食物日记还有助于解决与饮食相关的疾病，如过敏、肠易激综合征 (IBS) 和怀孕期间。它们还可用于识别有营养不足风险的人并监测那些接受营养支持的人。
因此，下次您决定改善饮食时，请先伸手拿笔和纸。它就像墙上的镜子一样工作！