热门职位
饮食日记：更多的钙摄入量并不一定能降低骨质疏松症的风险
研究表明，更多的钙摄入并不一定会降低一个人患骨质疏松症的风险
钙源的生物利用度差异很大，影响钙吸收的几个因素包括维生素 D、维生素 A、维生素 K、蛋白质、钠、饮食酸中毒和生态失调。 虽然钙是人体的关键营养素，尤其是已知可以降低骨质疏松症的风险，但大量摄入矿物质并不一定会降低一个人患骨质疏松症的风险。事实上，过量的钙可能会使你的骨骼变弱。
哈佛对男性卫生专业人员和女护士的大型研究报告称，每周喝一杯（或更少）牛奶的人与每周喝两杯或更多杯牛奶的人相比，髋部或前臂骨折的风险并不高。当研究人员将哈佛研究的数据与其他大型前瞻性研究相结合时，他们仍然发现钙摄入量与骨折风险之间没有关联。此外，有人建议服用不含维生素 D 的钙补充剂甚至可能增加髋部骨折的风险。
在乳制品消费量和饮食中总钙含量最低的传统亚洲国家，骨折率也最低。中国大陆和日本的髋部骨折发生率在80、90年代处于世界最低水平，但随着城市化进程显着上升。相反，在像美国这样钙消耗量居世界前列的国家，骨折率也是最高的。显然，它不仅涉及饮食中的钙，还涉及其他营养素和生活方式因素。
常绿矮灌木遮荫
骨质疏松症是一种复杂的多因素疾病，包括多种因素，如运动不足、慢性炎症、多种矿物质和维生素缺乏、营养失衡，而不仅仅是饮食中缺乏钙。
钙源的生物利用度差异很大，影响钙吸收的几个因素包括维生素 D、维生素 A、维生素 K、蛋白质、钠、饮食酸中毒和生态失调。
饮食酸中毒会降低钙的吸收。它是由于过量食用动物蛋白、乳制品和肉类等形成酸的食物引起的。此外，摄入咖啡、碳酸饮料、酒精、糖、非处方药和处方药等高酸性物质，甚至慢性压力的代谢副产物，都可能使酸碱平衡超出临界点。另一方面，碱化水果和蔬菜的摄入不足会损害钙的生物利用度。出于这个原因，也许食用大量水果和蔬菜的素食者可能比肉食者需要更少的钙，而且许多文化的摄入量要低得多。
其他因素，如生态失调、由于某些药物或错误饮食导致肠道中有害细菌的过度生长，可能会影响包括钙在内的营养物质的吸收。许多常用药物包括抗酸剂、类固醇、甲状腺素、利尿剂都会干扰钙代谢。
通过乳制品、补充剂和不平衡的饮食摄入过多的钙可能会使我们的骨骼变弱。此外，过量的钙会沉积到软组织中，导致骨关节炎、肌肉痉挛、失眠、便秘或肾结石。必须在医疗监督下补充钙和维生素 D。
为了最佳地利用钙，重要的是要摄取足够的营养素，包括维生素 D、磷、锌、锰、镁和硼，同时还要锻炼。维生素 D 可以通过暴露在阳光下获得，也可以作为补充剂获得。换句话说，正确饮食和锻炼是无可替代的。仅靠富含钙的食物和补充剂并不能预防骨质疏松症。
预防骨质疏松的方法
* 充足的乳制品和富含生物可利用钙的食物，特别是在青春期（> 3 杯低脂牛奶/乳制品/天）。
什么动物生活在雨林里
* 在您的饮食中加入大豆和亚麻籽。
* 均衡饮食，富含抗氧化剂、水果和蔬菜。
* 肠道健康。
* 充分暴露在阳光下。
* 避免过量的钠、咖啡因、磷、蛋白质和酒精。
* 每天不超过三杯咖啡