排灯节特色菜：用这款带有焦糖爆米花配方的香甜松脆巧克力锅来庆祝

这个排灯节用一些法式甜点让您的客人和家人惊喜，以融化他们的心。

甜脆甜点的完美结合是必须尝试的。

印度的庆祝活动不再只是 ladoos 和 kaju katris。传统的自制甜点也是我们最期待的。但如今，我们正在尝试各种风味和世界美食，为我们的餐桌增添一点全球风情。另外，谁不喜欢巧克力？！ （对此做出肯定回答的百分比将非常少。）

这就是为什么我们让 Monkey Bar Kolkata 的人给我们这个罪恶的巧克力食谱，它肯定会让你膝盖发软。

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巧克力奶油罐
4人份

奶油罐

原料
2 杯 – 奶油
½ 杯 – 牛奶
5 汤匙 – 糖
4 – 蛋黄
1茶匙——盐
1 1/2 杯——黑巧克力，切碎
橄榄油——下毛毛雨

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方法
* 在锅中加入奶油、牛奶、糖、蛋黄和盐，然后放在火上。用小火慢慢煮混合物，直到温度达到 80 摄氏度（就在混合物开始沸腾时）。
* 在一个单独的碗中，将巧克力切碎并放在一边。当上述混合物开始沸腾时，将其倒在巧克力上并轻轻混合。
* 混合物均匀后，用细筛过滤。然后将过滤后的混合物倒入所需的模具中，并在冰箱中放置过夜。

焦糖爆米花

原料：
1/2 杯 – 黄油爆米花
1 1/2 杯 – 糖
1杯——黄油

方法
* 在厚底锅中加入糖并放在火上。
* 轻轻搅拌直至呈琥珀色。一旦达到这个颜色就关火，加入黄油搅拌均匀，直到黄油充分乳化。
* 将焦糖倒在爆米花上，搅拌均匀，直到每个爆米花都涂上焦糖。

服务
* 从冰箱中取出奶油杯，倒入焦糖爆米花，淋上一些橄榄油，冷藏后食用。