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喝热茶可能会增加患食道癌的风险：研究
大多数人喜欢啜饮一杯滚烫的茶。然而，最近发表在《国际癌症杂志》上的一项研究揭示了喝热茶与患食道癌风险之间的关联。
喝热茶可能会增加食道癌的风险。 （来源：盖蒂图片社） 大多数人喜欢啜饮一杯滚烫的茶。然而，最近进行的一项研究发表在 国际癌症杂志 揭示了喝热茶与患食道癌风险之间的关联。
以前的研究报告了喝热茶与食道癌风险之间的关联，但没有研究使用前瞻性和客观测量的喝茶温度来检验这种关联。研究指出，我们在一项前瞻性研究中检查了喝茶温度（在研究基线时客观和主观测量）与未来食管鳞状细胞癌 (ESCC) 风险的关联。
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由美国癌症协会癌症监测研究战略主管 Farhad Islami 博士领导的研究人员出于研究目的查看了伊朗东北部 Golestan 省 50,000 多人的数据。研究人员对参与者进行了平均 10.1 年的临床随访，在 2004 年至 2017 年之间，在此期间，有 317 人患上了食道癌。
为了得出具体结论，根据医学新闻，研究人员将茶温分为非常热——超过 60°C 的温度，和冷 [或] 微温，即低于或低于 60°C 的温度。在他们的分析中，研究人员还考虑了据报道从倒茶到喝茶的时间较短——即等待 2 到 6 分钟，以及报告的偏爱喝非常热的茶。
就数量而言，研究发现，与每天喝等量的冷茶或温茶相比，每天喝 700 毫升 (ml) 的极热茶会使食道癌的几率增加 90%。
研究人员总结说，我们的结果大大加强了现有证据，支持饮用热饮料与 [食管癌风险] 之间存在关联。
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根据同一份报告，Islami 博士及其同事继续说，因此将这些结果外推到所有类型的饮料，并建议公众等待饮料冷却至 [低于] 60°，这可能是一项合理的公共卫生措施C.消费前。