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吃蔬菜与榨汁：营养学家解释什么对你的身体有益
如果您一直想知道什么更有益，我们在这里有答案！
这是您应该如何处理蔬菜。 （来源：Getty Images/Thinkstock） 我们很多人都想知道吃东西好不好 蔬菜 生的，煮熟的，或以果汁的形式。虽然所有人都各有利弊，但营养学家解释了哪种对身体有更好的效果。
营养师和临床营养师 普加·玛希亚 最近在 Instagram 上解释了身体如何吸收生的或熟的蔬菜和蔬菜汁。
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蔬菜所含的大部分营养是水溶性维生素。这些维生素很容易因氧化而流失。因此，切碎蔬菜会使它们在切碎、储存和食用以及食用过程中失去部分营养成分。烹饪进一步使它们由于氧化和加热而失去更多的营养。然后，咀嚼和进食的过程也会导致蔬菜中维生素和矿物质的释放缓慢，她描述道。
另一方面，当我们把蔬菜榨汁喝 纤维 完好无损，我们得到的是即时的好处，这意味着维生素和矿物质的吸收要多得多。
这是喝新鲜蔬菜汁对你有好处的方法
喝一杯蔬菜汁。 （来源：Getty Images/Thinkstock） Makhija 解释说，你什么时候能更快地到达终点线——如果你是冲刺还是步行？ 蔬菜汁 玻璃就像是冲向终点线。抗氧化剂甚至在它们到达您的肠道之前就已抢先一步，一旦到达您的肠道，它们就会被更快地吸收。
*饮用果汁可减少蔬菜在身体胃壁中的转运时间，从而进一步减少由于那里存在的酸性环境而造成的营养损失。
*果汁可提高维生素和矿物质的生物利用度。
你应该喝什么样的蔬菜汁？
彩虹般的蔬菜汁更好，这意味着与单一的蔬菜相比，蔬菜更多。这样可以增加身体的营养。
哪些水果是柑橘类水果
有多少？
*每天至少喝一杯蔬菜汁。
它会对你的身体产生什么影响？
在不到两周的时间里，你会注意到你的头发、皮肤、 免疫 ，和活力，提到了Makhija。
你应该放弃你的蔬菜和沙拉吗？
*不。一定要享受你的沙拉和 sabzis。但一定要每天喝一杯蔬菜汁。