2020 年开斋节：赛义夫·阿里·汗 (Saif Ali Khan) 制作羊肉biryani，这是制作方法

演员 Karisma Kapoor 分享了这道菜的照片，称赞“Chef Saifu”为他的开斋节特制biryani。

你今天煮什么？ （来源： Karisma Kapoor /Instagram）

今年， 开斋节庆祝活动 可能有点不同，但这并没有阻止赛义夫·阿里·汗戴上厨师的帽子，为他的朋友和家人制作印度比里亚尼。嫂子卡里斯玛·卡普尔 (Karisma Kapoor) 透露了同样的信息，她在 Instagram 上分享了一张看起来很美味的羊肉印度肉串的照片。这 心态 演员还对“赛夫大厨”赞不绝口，称这是“有史以来最好的羊肉biryani”。

带有黑色条纹和黄色点的绿色毛毛虫

看看下面的帖子：

Karisma Kapoor 发布了一张 biryani 的照片。 （来源：Karisma Kapoor/Instagram）

但不仅是赛义夫，卡瑞斯玛也是 烤的 为朋友 Amrita Arora 和她的家人准备的美味巧克力蛋糕。 Amrita 在 Instagram 上分享了一张照片。

Amrita Arora 在她的 Instagram 帐户上发文称赞她的烘焙。 （来源： Karisma Kapoor /Instagram）

如果你今天也在开斋节想念你的 biryani，这里有一个简单的羊肉 biryani 食谱，它一定会增加你的节日氛围。用高压锅制作，biryani 会变得很好，因为炊具有助于缩短羊肉的烹饪时间，使其湿润柔软。

瓦伦·伊南达尔

原料：-

腌制：

1 公斤 – 羊腿；切
2 汤匙 – 姜蒜和青辣椒酱
1汤匙——红辣椒粉
1 茶匙 – 姜黄粉
1 茶匙 - Garam masala 粉
1 杯 – 打浆酸奶
1 杯 – 油炸洋葱手碎
1杯——切碎的香菜叶
1/4 杯 – 薄荷叶
1/2 杯 – 切碎的西红柿
2 汤匙 – 酥油
3-4 – 小肉桂棒
2 – 绿豆蔻
2 – 黑豆蔻
1茶匙——孜然籽
3 – 月桂叶
4 – 丁香
5-6 – 青辣椒（切条）
根据需要加盐
藏红花束
1/2 杯 – 牛奶

对于米饭：

不同种类的植物及其名称

1/2 公斤 – 印度香米
1 汤匙 – 酥油
3-4 – 小肉桂棒
1汤匙——孜然籽
2 – 绿豆蔻
2 – 黑豆蔻
3 – 月桂叶
4 – 丁香
5-6 – 姜蒜青辣椒酱
根据需要加盐

对于分层：

1/2 杯 – 香菜叶
1/2 杯 – 炸洋葱
2 汤匙 – Fhee

方法：

对于米饭：

– 将印度香米浸泡在温水中 20 分钟。
– 现在用沸水煮锅，加入盐、酥油、姜蒜和青辣椒酱以及月桂叶、孜然籽、丁香、肉桂棒、绿豆蔻和黑豆蔻。让水煮沸 2-3 分钟。
– 将泡好的米加入沸水中。
– 用大火将米饭煮约 12 分钟。
– 完成后，沥干米饭。

腌制：

– 在一个碗里，取羊肉块，加入酸奶、炸洋葱、薄荷叶、香菜叶、姜蒜和青辣椒酱、酥油和切好的青辣椒。
– 还加入月桂叶、孜然籽、红辣椒粉、姜黄粉、印度咖喱粉、藏红花、肉桂棒、丁香、绿色和黑色小豆蔻。
– 你可以把腌好的羊肉放在一边30分钟，否则压力煮。
– 加入番茄片和盐调味。
– 为了增加羊肉的风味，可以加入牛奶而不是水来煮熟。
– 最后加入油并将所有东西混合均匀。
– 压力煮 4 口哨。
– 吹 4 声后，让压力完全消退。

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现在是时候把米饭和肉汁分层了。

– 在平底锅中，将肉汁分层，然后放入米饭。
– 在上面放上酥油、炸洋葱和香菜叶。
– 重复图层。
– 用大火煮 7 分钟，然后用小火煮 7 分钟。
– 将米饭装盘并用炸洋葱和香菜叶装饰。