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柿子种类：世界各地的柿子品种（附图）
柿子是一种橙色水果，看起来像苹果或西红柿。柿子的某些品种具有椭圆形的扁平形状，例如橙色的番茄。其他种类的柿子具有类似于苹果的橡子形状。所有类型的柿子的共同点是可食用的橙色皮肤。
5瓣白色开花树
柿子的所有品种都分为两种类型的水果– 涩 和 不收敛 。涩柿子（例如Hachiya）的单宁含量很高，如果它们不完全成熟，则会使您的口干而起皱。不涩的柿子（例如扶余和次郎）的种类非常美味，可以直接从树上食用，因为它们多汁又甜。
要享用柿子的涩味品种，您需要等到柿子完全成熟为止。这通常需要在挑选柿子后使其成熟，然后将其“折叠”几天。您可以分辨出收敛柿子的类型何时是甜的，何时可以吃，当它们的肉变得很软时。然后，您可以咬进多汁的水果，而不会皱巴巴，也不会变干。
柿子的种类（附图片和名字）
了解不同种类的柿子可以帮助您知道如何选择最好，最甜和最美味的水果。当柿子变成熟时，即使是涩的柿子品种也会变软变甜。
您是否知道实际上有超过400个不同的柿子品种？让我们更详细地介绍柿子的不同品种，包括一些有趣的类型，例如巧克力柿子和肉桂柿子。
日本（东方）柿子
日本柿（Diospyros kaki）的品种具有涩味和非涩味
日本柿子（ 柿柿 ）起源于中国和远东地区，是柿子的涩型。也有各种 柿柿 （日本柿）非涩的品种，例如扶余或沙龙水果。
不收敛的东方柿子倾向于具有球形的扁平形状，被薄壳状的皮肤覆盖。有人说这些水果看起来像橙色的西红柿。
日本柿子或东方柿子通常在成熟前具有较高的单宁含量。这导致橙色纤维状肉变苦涩。但是，随着果实的成熟，单宁含量下降，果肉变得更甜，没有涩味。
因此，为避免日本柿子在口中产生令人不快的味道，请让它们成熟几天。当果肉变软时，您可以享受成熟的柿子的蜂蜜般多汁的滋味。
Fuyu Persimmon
扶余柿子是日本柿子的栽培品种，是一种不涩的柿子
如果您正在寻找最甜的柿子之一，那么不涩的扶余柿子非常好吃。
由于其全方位的甜味和缺乏涩味，扶余柿子（ 柿柿'富裕' ）是商店中出售的最受欢迎的柿子类型之一。在日本，这些甜柿子被称为amagaki（字面上的“甜柿子”）。
您可以通过深蹲，番茄般的形状和丰富的橙色来辨别扶余柿子。有了这个柿子品种，您可以在果肉还很坚硬的时候食用它，并且不会造成任何皱纹。
扶余柿子的形状不是扁圆形的，而是苹果般的扁圆形，而不是像苹果那样的圆形。深橙色的果实跨度可达2¾英寸（7厘米），几乎不包含任何种子。
随着扶余柿子的成熟，甜硬的果肉逐渐变软，几乎呈凝胶状。但是，水果中缺乏单宁酸意味着您每次食用都具有甜味。
有些人将成熟的扶余柿子的味道描述为甜梨，并带有枣子的味道和杏子的浓郁。
如果您居住在温暖的气候中且冬季无霜，您还可以购买扶余矮柿树。这些小 水果树 秋天产生大量多汁的甜美水果。
巨型扶余柿子
巨大的扶余柿子比典型的扶余柿子大，皮肤也较黑
当您看到并品尝到巨型富裕（Gosho）柿子时，不难理解为什么它们被称为“众神之果”。
巨型扶余柿子大于典型的扶余柿子。橘黄色的皮肤成熟时变红得多，是柿子品种中最黑的一种。咬单宁时，不含单宁的果肉味道鲜美。日本柿子的这个巨大品种也大约是普通扶余水果的两倍。
与其他一些无涩柿子相比，巨型扶余具有浓郁的甜味，有些可以与甜杏或带有少许甘蔗的枣相比。
次郎柿子
次郎柿子是一种不涩的日本柿子
柿子的另一种美味无涩柿子是次郎柿子（ Diospyros kaki‘Jiro’ ）。甜橙果实几乎不含单宁，可以直接从树上食用。
柿子柿子的形状与扶余水果相似，也是日本柿子的一种。他们像一个坚实的橙色番茄，果实顶部有浅绿色的叶子。次郎柿子非常甜，即使咬它坚硬的肉也不会引起您的嘴巴起皱。
因为您可以在坚硬的时候食用这种不涩的品种，所以有时将其称为“苹果柿子”。
吉罗斯（Jiros）光滑的浅橙色皮肤可食用，这些柿子最好是生食用。但是，您可以将这种甜美的水果与咸味食品搭配使用，制成可口的小吃。
开粉红色花的树的名字
井本柿子
柿子柿子是另一种日本品种，没有涩味，而且非常甜。
这些柿子柿子的下蹲形状与扶余和次郎柿子类似。成熟时，它们的皮肤呈红棕色，而不是亮橙色。但是，它们和扶余和次郎的水果一样甜，可以在果肉仍然坚硬时食用。
伊豆柿子
伊豆柿子是一种小的橙色水果，看起来像番茄或小南瓜。这些亚洲柿子品种是非涩型的，味道鲜美。
类似于扶余和次郎的柿子，这些“柿子”的果实在果肉仍然坚硬时就很甜。完全成熟后，它们的可食用皮肤会呈现深橙色外观和浅橙色果肉。
八谷柿子
Hachiya柿子是一种长椭圆形的涩柿子
Hachiya柿子是涩柿子的一种常见类型，只应在成熟时食用。与扶余或次郎柿子相比，它们是柿子的大果实。
与扁平化的扶余品种相比，八谷柿子是长方形的心形柿子。它中的单宁酸含量很高，食用时会引起口中难闻的味道。但是，一旦完全成熟，柔软的胶状橙色果肉就会丰富而多汁，没有丝毫苦味。
如果您在商店购买了这些柿子的大品种，则应将其放置几天以使其成熟。随着它们的成熟，单宁水平下降而糖水平上升。当果肉感觉非常柔软时，就该享受其天堂般的甜蜜了。
为了使柿子的涩型更快成熟，您可以将它们放在纸袋中，然后将其存放在香蕉旁边。要检查Hachiya是否足够甜，可以在轻轻拉动时轻松摘下绿色的顶部。
百草柿（肉桂柿）
百草柿子是日本的一种长方形的无涩柿子
柿子是最甜的柿子之一。这是一种简短的日式无涩柿子，看起来像橙色的番茄。
由于整个明亮的橙色果肉上都散布着褐色斑点，因此Hyakume也被称为肉桂柿子。
Hyakume柿子的肉即使很坚硬也很甜。但是，当橙色果皮的亚洲水果真正散发出强烈的甜味时，它就会成熟。柔软的成熟果肉呈淡淡的肉桂色，柿子果肉的味道类似于红糖。
但是，只有甜瓜种子的百草柿子才是最甜的品种。该柿子品种的无核变种可能具有更苦涩的味道。
有人说肉桂柿子的味道就像扶余和百谷的杂交种。它们具有Fuyu柿果的甜味和Hyachiyas的形状。
莎朗·弗朗特（凯旋柿子）
沙龙水果是甜而不涩的柿子类型
香甜，不涩的柿子是一种非常受欢迎的类型，它是沙龙水果或凯旋柿子（ 柿（Diospyros kaki Thunb）。 ）。在某些国家/地区，它们也称为hurma。
沙龙的水果看起来像一个大番茄，椭圆形，下蹲。这些柿子的果实具有深橙色的可食用脆皮，有点像苹果。除了茎和叶的顶部外，您还可以吃掉整个水果，因为它是无核无核的。
“ Sharon水果”的名字来自以色列的Sharon平原，柿子在这里生长。
其他类型的不涩日本柿子
甜柿子水果有数百种可供选择。这里有一些其他类型的甜柿饼，当您叮咬它们时，它们不会起皱：
- 耶多伊 是无籽甜柿子，有厚厚的橙色皮肤和深棕色的甜肉。
- 花富裕 柿子的形状是长方形的，无论硬或软，都具有甜味。
- 骏河 柿子是优质水果，没有单宁涩味。
- Shotgatsu 是一种扁平的甜甜圈状的柿子，果肉略带甜味。
美国柿子
美国柿子是涩柿子的一种
美国柿子（ 弗吉尼亚柿 ）原产于美国南部，是柿子成熟前的涩型。
美国柿子的其他名称包括糖李子，负鼠苹果或普通柿子。有些人也将美国柿子称为“枣子”，但这也是东方甜柿的一种。
这 弗吉尼亚柿 树木会产生橙黄色的果实，直径可达2.5英寸（6厘米）。与柿子的所有涩味品种一样，您需要等到丰满的橙色水果完全成熟为止。但是，如果您将水果放太久而无法成熟，则果肉会变得糊状，很难食用。
这些柿子的许多涩型都具有类似于橙色苹果的长方形形状。
丸（巧克力柿子）
未成熟时，柿子巧克力会涩涩，但是当完全成熟时，果肉会变成棕色，就像巧克力一样，甜。
带有橙色皮肤的柿子的一种不寻常类型是Maru品种，或巧克力柿子（也称为Tsurunoko柿子）。这些小长方形的柿子看起来像八谷的水果，也很涩直到成熟。
柿饼巧克力品种的名字来自多汁的水果内部深褐色的甜肉。这些亚洲柿子品种的味道非常甜，但不太甜。有人说，吃的时候，柔软的深色果肉有肉豆蔻的味道。
因此，即使果肉看起来是黑褐色，也不要将其误认为是脱落或变质的。如果这样做，您将错过美好的时光。
黑Sapote（巧克力布丁水果）
黑汁是柿子的涩型，完全成熟后具有类似于巧克力布丁的质感和口感
黑汁 黑柿 ）是一种类似番茄的柿子，原产于墨西哥，中美洲和部分南美地区。
果实的直径为5–10厘米（2.0–3.9英寸），未成熟时会涩涩且不可食用。
黑色汁液的皮肤是不可食用的，呈橄榄绿色，成熟后会变成黄绿色。果肉为白色，通常含有种子，未成熟时不可食。但是，当水果完全成熟时，果肉会呈现巧克力色。
黑柿子柿子也被称为巧克力布丁水果，黑肥皂苹果和zapote prieto（西班牙语）。
一朵花在一根茎上
巧克力布丁的名字来自于颜色，质地和味道，类似于成熟时的巧克力布丁。
德州柿子
德州柿子是一种不寻常的柿子，成熟时会有黑色的小果实
柿子是最不常见的柿子之一（得克萨斯州柿子（ 德克萨斯薯 ）。这棵柿子树产生直径1.5-2.5厘米的黑色小果实，成熟时令人惊奇地甜。
德州柿子的其他名称包括“黑色柿子”，墨西哥柿子或“ chapote manzano”（西班牙语）。像许多柿子一样，这些黑色水果很涩，直到完全成熟为止。
当绿色水果变成深紫色或黑色时，它们很甜，足以从树上吃掉。与其他甜柿子水果不同，小水果中有许多种子。
丝绒苹果柿子
天鹅绒苹果柿子具有毛茸茸的不可食用的皮肤，大种子
天鹅绒苹果柿子（ 薯变色或薯lan ）是热带柿子水果的另一种不常见类型。这种柿子也被称为韩国芒果。
由于天鹅绒苹果柿子只在亚洲生长和消费，因此在世界其他地区几乎是闻所未闻的。果实很涩，直到完全成熟为止。与其他类型的亚洲柿子不同，这些水果具有柔软的皮肤和多种颜色。
天鹅绒苹果的果肉（也称为天鹅绒柿子）通常是白色的。该中心包含大量种子，这意味着每种水果没有多少可吃的。
天鹅绒柿子是少数没有可食用皮肤的柿子之一。毛茸茸的皮肤散发出强烈的奶酪般的香气，如果食用会引起刺激。因此，在食用甜肉之前，必须去除皮肤和种子以防止任何苦味。
枣李柿子（高加索柿子）
枣李柿子是柿子最小的类型之一
最小型的柿子之一是日期-李子柿子（ 柿属莲花 ）。来自的小橙色水果 柿属莲花 树木的直径只能在0.4英寸至0.8英寸（1-2厘米）之间。
枣李子柿子也被称为高加索柿子或淡紫色柿子。这种柿子起源于东亚，但现在生长在地中海国家和美国。
这是一种涩型的柿子，如果在成熟之前食用它，会使您的口腔干燥。然而，当柿子软而完全成熟时，它的甜味浓郁，让人联想到枣子和李子。
知道这些类型的柿子是否成熟的方法是，当樱桃大小的水果变成深紫色的李子色时。
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