快速食谱：滚烫的烤胡萝卜汤

这种舒适的食物就像碗里的天堂。

烤胡萝卜汤。 （来源：Thinkstock）

烤胡萝卜汤是我最喜欢的冬季食谱之一。一个最小的食谱，用很少的成分，汤的魔力在于烤胡萝卜。烘烤增强了胡萝卜的甜味，并与洋葱、姜和大蒜混合；这汤是碗里的天堂。

松树等针叶树是

准备时间： 10 分钟 | 烹饪时间： 30 分钟 | 供应： 2个作为主菜，6个作为开胃菜

原料
1 公斤胡萝卜，切片
2个洋葱，切碎
1英寸生姜，切碎
4瓣大蒜，切碎
1升蔬菜汤
1茶匙克什米尔红辣椒粉
3汤匙橄榄油
盐调味

装饰用：
2茶匙酸奶
韭菜

方法
*预热烤箱至200ºC。在一个防烤箱的盘子里，把胡萝卜和红辣椒粉和一点盐一起搅拌。淋上约1汤匙油。均匀涂抹并烤约 20-25 分钟，直到一些胡萝卜从侧面开始变黑。中途搅拌一次。

*与此同时，在一个大锅里，加热 2 汤匙橄榄油。当油热时，加入洋葱、姜和大蒜。炒大约 5 分钟，直到洋葱开始变成半透明。加入烤胡萝卜（直接从烤箱中取出）、蔬菜高汤和盐。盖上盖子，用文火炖。

有多少种不同类型的橄榄

*关小火，让汤再炖10分钟，直到胡萝卜变软。

*远离热源，将混合物搅拌至光滑。我只是直接在锅中使用手动搅拌器。

不同类型的蓝色花朵

*食用时，加入一团酸奶和几股细香葱。