绿茶成分显示出对抗口腔癌的希望

在绿茶中发现的一种化合物可能会触发杀死口腔癌细胞的过程。

绿茶（来源：Thinkstock Images）

一项有希望的研究发现，绿茶中发现的一种化合物可能会触发一个过程，杀死口腔癌细胞，同时留下健康细胞。

根据宾夕法尼亚州立大学的食品科学家的说法，这项研究可能会导致治疗口腔癌和其他类型的癌症。

早期的研究表明，绿茶中的一种化合物表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 可以杀死口腔癌细胞而不伤害正常细胞。

但宾夕法尼亚州立大学植物和蘑菇食品健康中心联合主任、食品科学副教授约书亚兰伯特说，研究人员不了解其能够靶向癌细胞的原因。

目前的研究表明，EGCG 可能会触发线粒体（细胞的动力源）中的一个过程，导致细胞死亡。

Lambert 解释说，EGCG 正在做一些事情来破坏线粒体，而线粒体损伤会形成一个循环，造成更多的损伤，并呈螺旋式上升，直到细胞经历程序性细胞死亡。

他说，看起来EGCG会导致癌细胞中活性氧的形成，这会损害线粒体，而线粒体通过产生更多的活性氧来做出反应。

随着这种线粒体死亡的继续，癌细胞也会减少抗氧化基因的表达，进一步降低其防御能力。

因此，在 EGCG 引起这种氧化应激的同时，它正在关闭其保护机制，Lambert 补充道。

EGCG 不会在正常细胞中引起这种反应。

研究人员表示，事实上，它似乎增加了细胞的保护能力。

研究结果在线发表在《分子营养与食品研究》杂志上。

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