最近有几位美食博主尝试制作 Dalgona 糖果。 (来源:n_n.yonnii/Instagram) 韩国 Netflix 系列 鱿鱼游戏 让网友们对其中一集中出现的一种糖果着迷。可以看到节目中的参赛者在一种名为“Dalgona”的糖糖上雕刻了一个符号,而没有弄碎这块糖。
病毒性的 Dalgona 糖果有多种形状。它是一种蜂窝状太妃糖,通常具有轻盈、正确或海绵状的质地。用来制作它的主要成分包括红糖、玉米糖浆和小苏打。
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节目中使用的Dalgona糖果是由 Yong-hui .他用15公斤糖制作了700颗用于拍摄的糖果 鱿鱼游戏 在 2020 年。
如果您热衷于尝试制作这种美味的糖果,我们将为您带来一个非常简单的食谱 厨师萨兰什·戈伊拉 .厨师最近在 Instagram 上分享了这个食谱。尝试这个:
在 Instagram 上查看此帖子Saransh Goila (@saranshgoila) 分享的帖子
原料
3汤匙——糖
一小撮——小苏打
方法
*在平底锅中,将糖焦糖化并加入一小撮小苏打,使其具有蜂窝状质地并充分混合。
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*将焦糖倒在烤盘上。
*就在它即将凝固之前,使用刀具进行您选择的设计。一旦糖果设置好,只需用别针取下设计好的部分。