如何制作比哈尔风格的 aloo bhindi

用这个令人愉快的食谱确保您在厨房里度过轻松的一天。

品尝这个简单的家庭主食食谱 - aloo 和 bhindi。 （来源：Amrita Raichand/Instagram）

有时您会非常疲倦，以至于您想要的只是一个可以在几分钟内准备好的简单食谱。那么如果我们告诉你我们有一个这样的食谱给你呢？这里是厨师 阿姆丽塔·赖昌德 她的丈夫 Rahul Raichand 在封锁期间戴着厨师帽，向他发出指示。正宗的菜肴是所有寻找的人的必尝之物 食谱 需要最少的努力。

这是什么 阿姆丽塔 不得不说。

Jab baat aaye Survival ki toh 最健康的“sabzi”之一 制作的是 Aloo Bhindi，这是我最喜欢的‘ 加尔克汗 瓦利菜！我决定教我的丈夫如何制作它，因为它也可能是最简单的菜肴，可以在午餐或晚餐时与烤肉、帕拉塔什至米饭一起食用。一定要试试这个，并在下面的评论中告诉我你想知道哪些其他食谱！她说。

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Jab baat aaye 生存 ki，最健康的 sabzi 之一是 Aloo Bhindi，这是我最喜欢的 ghar ke khane wali 菜肴！所以今天在#servedbyamrita 上，我决定教我的丈夫 @raichand_50 如何制作它，因为它也可能是最简单的菜肴，可以在午餐或晚餐时与烤肉、帕拉塔什至米饭一起食用。一定要试试这个，并在下面的评论中告诉我你想知道哪些其他食谱！成分-（4 人份） · Bhindi - 2 ½ 杯 · 土豆 - 2 大 · 盐 - 2 茶匙（或根据口味） · 姜黄 - 1 茶匙 · 红辣椒粉 - 2 茶匙 · 芫荽粉 - 1 汤匙 · 孜然粉 - 1 tsp · Aamchur – ½ tsp · 芥末油 – 2 tbsp 方法- 1. 将芥末油倒入 kadhai。热的时候，加入切好的土豆，让它们煮一段时间。 2. 大约 5-6 分钟后，加入丁香（ladyfingers）并保持高火。 3.继续用大火翻炒至半熟。 4. 然后关小火，加入盐、姜黄、红辣椒粉、芫荽粉、孜然粉和 aamchur，搅拌均匀，让所有干香料充分混合。 5. 将印度土豆和土豆煮熟并混合好香料后，关火，与烤肉或帕拉塔一起趁热食用。 #SurvivalRecipes #StayHome #Recipes #QuickRecipes #IndianFood #Quarantine #aloobhindi #BeingAmrita #chefandbeyond

分享的帖子 主厨 Amrita Raichand (@amritaraichand) 太平洋夏令时间 2020 年 4 月 15 日凌晨 3:25

这是食谱：

原料

4人份

红枫的鉴别方法

2 1/2 杯——印地语
2 – 大土豆
2茶匙（或品尝）——盐
1茶匙 – 姜黄
2tsp – 红辣椒粉
1汤匙——香菜粉
1tsp – 孜然粉
1 / 2tsp - Aamchur
2汤匙——芥末油

方法

*将芥末油​​倒入 卡达伊 .一旦热了，加入土豆丁，让它们煮一段时间。
*大约5-6分钟后，加入bhindi（ladyfingers）。保持火焰高。
*继续用大火翻炒至半熟。
*把火焰关小一点，加入盐、姜黄、红辣椒粉、香菜粉、孜然粉和 aamchur，搅拌均匀，使干香料混合。
*一旦印度菜和土豆煮熟并混合了香料，关火，与烤肉或帕拉塔一起趁热食用。

专业提示：

虽然可以使用任何油，但芥末油可以增强风味，并且是比哈里菜肴中的一种特殊成分，分享 Amrita。

不要过多地使用抹刀。把蔬菜扔掉；这可以防止破损。

一切准备就绪？