记住要以正确的精神禁食——放弃生活中的乐趣九天,以恢复生活的平衡。 “Navratra”——植根于印度教的九天禁食期——提供了一些很好的机会来重新关注你的饮食并采取纠正措施。然而,如果做成盛宴,它可能比你平时的饮食更具破坏性,并导致体重增加。如今,即使是我们城市中的餐馆也提供一系列富含卡路里的特色食品——这是后九夜节体重背后的原因。
必须检查以传统的名义准备油性油炸小吃和糖果的做法。因此,请记住以正确的精神禁食——放弃生活中的乐趣九天,以恢复生活的平衡。
在 Navratras 期间,人们食用替代谷物,禁止食用小麦、大米、豆类和大多数蔬菜等传统主食。通常的谷物,如大米、小麦和小米,被荞麦、栗子、西米、苋菜等替代谷物和一种特殊的大米所取代,称为 samak 大米(稗子)。
事实上,苋菜、栗子和沙麦不是真正的谷物。相反,它们是果实的种子。这些也被称为伪谷物,因为它们不像小麦和大米那样长成草。像传统谷物——小麦和大米一样,伪谷物含有更高的蛋白质和丰富的碳水化合物。一项对荞麦、藜麦和苋菜等伪谷物的研究发现,它们的蛋白质百分比高于小麦,但质量也更好。
它们也是维生素和矿物质的更好来源,包括铁、钙和纤维。使用替代谷物的附带好处之一是几种传统且很少使用的谷物的营养优势。大多数伪谷物不含麸质,易于消化。
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有些人在整整 9 天里都没有遵守适当的禁食,但大多数人避免食用鸡蛋、鱼、家禽、肉类,甚至大蒜和洋葱。在此期间,许多人还避免饮酒。
健康饮食的原则之一是让您的食物多样化,而放弃某些食物而选择其他食物可以解决这一问题。以下是让禁食期对您有利的方法。
您的健康禁食计划
# 吃一小部分,但不要挨饿。
# 包括大量的液体、水、新鲜水果和蔬菜汁。
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# 包括富含微量营养素、抗氧化剂和植物化学物质(抗病营养素)的食物——水果和蔬菜。
# 通过替代食物增加多样性,健康烹饪并确保良好的营养。
# 用椰子水/牛奶/酸奶/酪乳/蔬菜或果汁/汤/水果来开斋。
# 断食后不要立即吃太多。
计划一顿大餐,使用替代谷物,用最少的油准备,并尝试在日落前吃完。以牛奶、酸奶、水果、坚果、种子、干果和椰子为零食。这样的饮食可以帮助你减重,也可以增加你的能量!
平衡日常饮食模式与控制饮食——就像在禁食期间所做的那样——如果定期、长期地练习,可以证明是健康的。它不仅有助于控制体重,还可以促进消化、提高能量、预防疾病并促进轻松和幸福的感觉。
作者是临床营养师和创始人 http://www.theweightmonitor.com 和全食印度