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如果您是 80 年代的孩子，您将永远不会忘记德西披萨
在 Domino's 和 Pizza Express 之前，有木乃伊 ka 披萨！
印度比萨于 1980 年代后期在印度盛行，其版本仍在孟买的 Udupis 等地出售。 (来源: Bhavna Kalra) 作为一个家庭，我们从来没有过生日。但在 1980 年代后期的某个时候，我的父母决定为我哥哥的生日举办一个小型聚会。邀请了一些朋友和家人，菜单上最大的吸引力是比萨饼。我妈妈从一个朋友那里采购了一个圆形电烤箱——它没有任何温度设置，但它确保以稳定的速度烘烤——并从当地的基拉纳买了一些厚实、乏味的比萨饼底。她还从同一家商店买了番茄酱。披萨里装满了切碎的洋葱和青辣椒。由于我们都很喜欢，我妈妈超出了她每月的预算，甚至还带了一些蘑菇——这在当时是一种罕见的享受。然后是致命的一击——披萨上覆盖着很多可怕的奶酪，我的意思是非常糟糕的奶酪，整个shebang都被烤到奶酪融化。我们孩子们会挤在烤箱周围，凝视圆形玻璃盖，看着奶酪融化——结果被一位目光敏锐的阿姨赶走了，她会把披萨从烤箱里拿出来，为每个人切出酥脆的切片。
我妈妈做的披萨主要是番茄酱的味道，而奶酪的味道像塑料，每片上的西红柿和辣椒的数量都太多了。但是，结合起来，它们的味道太好了，我的口水在记忆中流淌。 我们印度人有办法让一切都充满印度风情——这尤其适用于食物。我的意思是，我们的印度华人比中国人更印度——我们都喜欢有中国的 Bhel 和中国的 Dosas——我们都知道满洲鸡背后的故事。 多年来，我遇到过不加洋葱的耆那教比萨饼，听说有一种特别的品种大量涂抹了香菜酸辣酱，显然，还有一种“无奶酪”比萨饼。在艾哈迈达巴德，我曾经在著名的 Jasuben's Pizza 吃过饭——它使用甜番茄酱。 今天——在吃过正宗的意大利披萨之后——我知道面团是让披萨变得美味的原因，而其他一切都只是客串。我有一个食谱，可以制作美味的新鲜番茄酱来涂在底部，我知道一把罗勒叶可以使比萨饼更好吃。但是，有时候我只想吃一个德西披萨——那时我会去厨房尝试重现我童年的味道。 德西比萨 服务：4人 原料 4 – 中型比萨饼底 250g – 商店购买的番茄酱或番茄酱 1 – 洋葱（大的，切碎的） 1 – 青辣椒（大的，去籽并切碎） 1 – 番茄（中等大小，去籽切碎） 几片蘑菇 盐——轻轻洒在上面 干香草 – 洒在调味料上 磨碎的奶酪洒在上面 方法 * 按照基本披萨包上的说明预热烤箱——上面有烹饪时间。 * 在烤盘上铺上烤纸，然后将比萨饼底放在上面。 * 在上面涂上大量的番茄酱或番茄酱。 * 在每个底座上加入洋葱、辣椒、西红柿和几片蘑菇。不要吝啬浇头——印度比萨应该用浇头过度。 * 撒少许盐和干香草调味。 * 烘烤 10-15 分钟，直到奶酪融化。阅读更多
不要吝啬浇头——印度比萨应该用浇头过度。 (来源: Bhavna Kalra)
保持较小的景观灌木
带有黑色尖刺的绿色毛毛虫
辣椒、奶酪、西红柿、番茄酱……听起来不太对劲，但它们放在一起很受欢迎。 (来源: Bhavna Kalra)
紫荆树是什么样子的
不同种类的树叶