和速溶咖啡一样，速溶idli现在也可以了

Mahalakshmi Nagubandi 博士和 Ayyappa Nagubandi 描述了食品自动化的概念，同时指出了 idlis 是如何制作馅料的。

idli 等发酵食品被认为是最健康的食品之一。 （来源：档案照片）

对于 42 岁的企业家 Ayyappa Nagubandi 和他的医生妻子 40 岁的 Mahalakshmi Nagubandi 博士来说，从制造 pani puri 自动售货机到全自动 idli 机器的转变发生在他们意识到没有 全天用餐 可供大部分人口使用的选项。这对创始人夫妇专注于 idlis，发明了一种全自动机器，可以提供热、软和蓬松的 idlis，以及由机械臂控制的水鹿和酸辣酱。

一年半以前，我们已经开始建造 pani puri 自动售货机。花费了大量的金钱和资源。安排资金变得困难，我们想到了转向。大约在同一时间，我阅读了 CK Prahalad 的一篇关于金字塔底部业务的文章。这个想法是创造一种自动售货机，以可承受的价格满足大部分人口的需求。 Ayyappa 解释说，Idli 在印度是一道受欢迎的菜肴，它是一种全天候早餐，他在 20 年的职业生涯中发明并撰写了 14 项专利。

棕榈树的树枝被称为

当我们可以自动化事物时，我们的食物的传播是可能的，感受发明家夫妇。 （来源：Ayyappa Nagubandi；由 Gargi Singh 设计）

当人们在机器上选择一盘 idli 并扫描二维码以支付 35 卢比购买两个 idli 时，机械臂将可生物降解的盘子抬起并将其放在传送带上，机械臂将在传送带上添加两个新鲜的 idli不到两分钟。然后在盘子里放上一份水鹿，花生酸辣酱也随之而来。

Idli Machine 可以安装在办公室、住宅和综合体中。 （来源：Ayyappa Nagubandi）

但是考虑到市场上有这么多的自动售货机，这家企业有什么特别之处呢？喜欢瞬间 咖啡 , 即时 idli 现在是可能的。您会找到咖啡自动售货机，但没有自动售货机可以出售汉堡、三明治、dosa 或 idlis。 Ayyappa 说，我们相信，我们的是真正的印度食品自动售货机。

据这对夫妇说，idlis 是显而易见的选择。作为健康的全天候早餐，idli 富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸和纤维。优点是它不含任何饱和脂肪和胆固醇。 Idli 很容易被消化，并且含有丰富的铁。从小孩到老人，任何人都可以吃。 Mahalakshmi 博士说，即使在您生病期间也可以食用 indianexpress.com .

Idli Machine 团队。 （来源：Ayyappa Nagubandi）

然而，她强调了为什么卫生是他们机器开发背后的重要因素之一。 Ayyappa 和我想有一天能吃到街头小吃。我们绕过我们的殖民地，看到了一辆手推车。那家伙想去洗手间，让我们照顾他的推车，几分钟后就回来了。我们知道那个地区没有公共厕所，不确定他是否有水和肥皂。所以，我们原谅了自己，没有点任何东西。我相信卫生同样重要。她说，我们的解决方案是提供一种健康卫生的替代品。

虽然许多人认为食物的原始味道无法通过自动化过程重现，但 Mahalakshmi 博士认为，当我们自动化时，印度食物的传播是可能的。我们相信世界应该更多地了解印度食物。她说，很多印度人都知道汉堡和比萨饼，但很多西方人不知道 idlis 或 dosas。

她补充说，我们希望顾客吃到健康、卫生、口味和质量始终如一的食物。当流程自动化时，这一切都是可能的。我们从食品技术专家那里获得了帮助，以制定出良好的食谱和保质期。然后，我们聘请了机械和嵌入式系统开发人员来自动化流程并创建自动售货机。

户外棕榈植物的类型

展望 10 月 8 日在 Dussehra 之前在海得拉巴推出的机器，这对夫妇分享说，我们将首先在海得拉巴推出，因为我们在那里。我们打算从错误中吸取教训，解决与物流相关的问题。一旦我们稳定下来，我们将在其他城市和国家开展业务。