寻找健康舒适的食物？用黑眼豆试试这个黑糯米食谱

黑糯米被认为富含花青素，有助于控制糖尿病和心脏病、预防癌症和控制血糖水平。

有这么多健康益处，你怎么可能拒绝这个食谱呢？

在中国，黑糯米一度被认为是皇室的食物。想想你自己很幸运，至少在今天你不会因为吃这种富含抗氧化剂的食物而吃一顿热饭而违反皇家法令。被认为富含花青素，它有助于控制糖尿病和心脏病，预防癌症和控制血糖水平。

有这么多健康益处，您怎么可能拒绝来自缅甸古尔冈的主厨 Ansab Khan 的黑眼豆和腌炒蔬菜的黑糯米食谱？今天试试看。不要惊讶，如果它在烹饪后变成略带紫色的颜色。

原料
200 克 – 黑糯米
½ 杯 – 黑眼豆（煮熟）
1 杯 – 什锦蔬菜（胡萝卜、西兰花、小玉米）
2 汤匙 – 醋
1 汤匙 – 糖
½ 茶匙 – 芥菜籽
3 瓣 – 大蒜切碎（压碎）
¼ 茶匙 – 姜
1 汤匙 – 炸洋葱
1 汤匙 – 黄油
2 汤匙 – 油
根据需要加盐
¼ 茶匙 – 姜黄
½ 茶匙 – 红辣椒粉

方法
* 将黑米浸泡三个小时或更长时间，然后放入蒸锅或电饭煲中煮。

* 在容器中加热黄油，加入一半大蒜，然后炒黑眼豆。加入盐和炒过的红洋葱。

* 将蔬菜与盐、醋和糖一起煮沸。

* 在容器中加热油，加入芥菜籽，然后加入大蒜和姜，然后加入姜黄和辣椒粉。翻炒几分钟。

* 在一个碗里，在底部加入米饭，然后把黄油豆子和腌制的炒菜放在一边。