Navratri 2020 puja 食谱：您今天想尝试 chana sundal 吗？

Navratri 2020：制作这个简单且超级快速的泰米尔香纳日光食谱

今天做这个有趣的食谱。 （来源：Maunika Gowardhan；由 Gargi Singh 设计）

九大吉日 九夜节 终于到了。在传统节日期间，人们全天斋戒，还举行了献给九种杜尔迦女神的特殊法会。这些法会的重要方面之一是供养。一种简单且快速制作的 prasad 或产品是鹰嘴豆 sundal 或 channa sundal，采用泰米尔风格制作，也是一道令人垂涎的配菜。

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你有没有试过这种基于鹰嘴豆的食谱？ （来源：Thinkstock 图片）

这是来自厨师 Maunika Gowardhan 的一个简单食谱，我们认为这将是一个有趣的组合。

看看简单的食谱。

原料

4人份

400g – 罐装鹰嘴豆
1 汤匙 – 植物油
一小撮细辛
1 茶匙 – 芥菜籽
1 茶匙 - 办公室木豆
1 – 干红克什米尔辣椒，减半（任何温和的干辣椒）
5 – 咖喱叶
1 – 青辣椒，减半
2 汤匙 – 椰丝 （冷冻包装在亚洲商店有售）
1 汤匙 – 柠檬汁
盐调味

方法

*沥干 鹰嘴豆 在筛子里；在小平底锅中冲洗并在大量水中煮 15-20 分钟。沥干并放在一边。
*在炒锅/kadhai，中火加热油。加入细辛和芥菜籽。一旦它们开始飞溅，加入乌拉尔豆和红辣椒。搅拌几秒钟，加入咖喱叶和青辣椒。让他们注入油一分钟。
*加入鹰嘴豆，然后加入磨碎的椰子。搅拌均匀，煎两三分钟。关掉暖气，加入柠檬汁和盐。
*Sundal 可以作为配菜热食或冷食。