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Omega-3 补充剂可降低超重老年人的炎症
慢性炎症与冠心病、2 型糖尿病和关节炎等疾病有关。
研究人员发现，omega-3 脂肪酸补充剂可以降低健康但超重的中年和老年人的炎症，这表明经常使用这些补充剂有助于预防和治疗某些疾病。
四个月的 omega-3 补充剂使血液中一种表明存在炎症的蛋白质平均减少了 10% 以上，并导致另一种炎症标志物的适度减少。
相比之下，服用安慰剂作为一组的参与者分别看到相同标志物的平均增加 36% 和 12%。
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慢性炎症与多种疾病有关，包括冠心病、2 型糖尿病、关节炎和阿尔茨海默病，以及可能伴随衰老的虚弱和功能衰退。
研究参与者在他们的补充剂中服用了 2.5 克或 1.25 克活性 omega-3 多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸被认为是??好脂肪??当适量食用时，会带来多种健康益处。
服用安慰剂的研究参与者每天服用含有少于 2 茶匙混合油的药丸，这些油代表典型的美国人每天的膳食油摄入量。
??Omega-3 脂肪酸可能既具有保护作用，使炎症不会上升，也可以通过帮助炎症下降来起到治疗作用，??俄亥俄州立大学精神病学和心理学教授、该研究的主要作者 Jan Kiecolt-Glaser 说。
??这是第一项表明补充 omega-3 会导致超重但其他方面健康的人血液中炎症标志物发生变化的研究。在人们已经健康的时候调节炎症，这是一项重要的研究，因为它提出了一种保持健康的方法，??教授说。
科学家们招募了 138 名成年人——45 名男性和 93 名女性——他们身体健康，但要么超重要么肥胖，并且过着久坐不动的生活。他们的平均年龄为 51 岁。根据体重相对于身高的衡量指标体重指数，91% 的参与者超重，47% 的参与者肥胖。
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炎症往往伴随着过多的身体脂肪，因此研究人员招募了在研究开始时最有可能富含促炎血液化合物的参与者。
参与者接受安慰剂或两种不同剂量的 omega-3 脂肪酸之一——每天 2.5 克或 1.25 克。
补充剂经过校准以包含两种鱼油脂肪酸，二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的比例为七比一。先前的研究表明，EPA 比 DHA 具有更多的抗炎特性。
四个月后，服用 omega-3 补充剂的参与者血液中的两种蛋白质水平显着降低，这两种蛋白质是炎症标志物，也称为促炎细胞因子。低剂量组的细胞因子白细胞介素 6 (IL-6) 平均下降 10%，而高剂量组的整体 IL-6 下降了 12%。相比之下，到研究结束时，服用安慰剂的人的 IL-6 总体增加了 36%。
细胞因子肿瘤坏死因子-α (TNF-a) 的水平也下降了，但以更温和的方式在低剂量组和高剂量组中分别下降了 0.2% 和 2.3%。安慰剂组的 TNF-a 平均增加了 12%。
研究合著者、分子病毒学、免疫学和医学教授 Ron Glaser 说，IL-6 和 TNF-a 是六种细胞因子家族中的两种，当受到刺激时，会对压力源（如损伤或感染）产生炎症反应。遗传学和 IBMR 主任。
从统计上看，两种剂量在降低炎症方面没有显着差异，但每个剂量明显产生的细胞因子减少与安慰剂组显着不同。
??这些数据支持这样一种观点，即在预防炎症方面，较高剂量的 omega-3 不一定比较低剂量更好，??俄亥俄州立大学人类营养学教授、该研究的合著者玛莎·贝鲁里说。
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该研究已在线发表，并计划稍后在《大脑、行为和免疫》杂志上印刷出版。