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橙汁、浆果可预防男性记忆力减退
据研究人员称，与每月喝不到一份橙汁的男性相比，每天喝橙汁的男性不太可能发展出糟糕的思维能力。
橙汁、多叶蔬菜和浆果可防止男性记忆力减退。 （来源：fitnistics.com） 一项研究发现，吃绿叶蔬菜、深橙色或红色蔬菜和浆果，喝橙汁可能会随着时间的推移降低记忆力减退的风险，尤其是男性。这项发表在《神经病学》杂志上的研究调查了 27,842 名平均年龄为 51 岁的健康专业人员。参与者填写了关于他们在研究开始时每天食用多少份水果、蔬菜和其他食物的问卷，然后每四年一次，持续 20 年。
一份水果被视为一杯水果或半杯果汁。一份蔬菜被认为是一杯生蔬菜或两杯绿叶蔬菜。哈佛大学 TH Chan 公共学院的 Changzheng Yuan 说，这项研究中最重要的因素之一是，我们能够在 20 年的时间里研究和跟踪如此庞大的男性群体，从而得出非常有说服力的结果。在美国健康。
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袁说，我们的研究提供了进一步的证据，表明饮食选择对保持大脑健康很重要。
在研究结束前至少四年，参与者还对他们的思维和记忆技能进行了主观测试，当时他们的平均年龄为 73 岁。 该测试旨在检测人们可以注意到的变化，他们对之前事物的记忆程度这些变化将通过客观的认知测试来检测。
参与者报告的记忆变化将被视为轻度认知障碍的前兆。共有 55% 的参与者具有良好的思维和记忆能力，38% 的人具有中等技能，7% 的人思维和记忆能力较差。参与者根据他们的水果和蔬菜摄入量分为五组。对于蔬菜，最高的一组每天吃大约六份，而最低的一组大约吃两份。
对于水果，最高组每天吃大约三份，而最低组每天吃半份。与食用蔬菜最少的男性相比，食用最多蔬菜的男性出现思维能力差的可能性要低 34%。最高组共有 6.6% 的男性认知功能较差，而最低组的男性则为 7.9%。
与每月喝不到一份橙汁的男性相比，每天喝橙汁的男性出现思维能力差的可能性要低 47%。研究人员说，这种关联主要是在年龄最大的男性经常饮用橙汁时观察到的。每天喝橙汁的男性中，共有 6.9% 的人认知功能较差，而每月喝不到一次橙汁的男性中，这一比例为 8.4%。
研究人员还发现，20 年前食用大量水果和蔬菜的人不太可能出现思维和记忆问题，无论他们在记忆测试前大约六年是否继续食用大量水果和蔬菜。
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