大阪 G20 峰会：在这个日本城市尝试的美味街头食品

在预定举行 G-20 峰会的日本大阪有许多活动中，探索这座城市的当地街头风味应该是您的首要任务！

炸肉丸是大阪很受欢迎的街头小吃。 （来源：Getty Images/Thinkstock）

印度总理纳伦德拉·莫迪目前正在日本大阪参加 G-20 峰会，该峰会定于 6 月 28 日至 29 日举行。大阪市是一个主要的大都市，是该国关西地区的工业和商业中心以及主要的交通枢纽。

位于本州岛上，它不像京都那样传统或风景如画，但如果您计划游览日本，仍然值得一游。

这座城市众多有趣的方面之一是其充满活力的街头美食，被认为是日本最好的。因此，一些地方菜肴获得国际声誉也就不足为奇了。事实上，大阪也因其美味的风味、肉汤和美食大熔炉而被亲切地称为“国家厨房”。

人们常说大阪人在食物上的花费比其他任何东西都多。期限 奎道尔 （“吃到你放下”）恰如其分地描述了这里的饮食文化。与此同时，预计餐厅将保持高标准或关闭。

背面有黑蜘蛛白色条纹

为了满足您的美食家，我们策划了一份街头美食选择清单，您在这个繁华的城市时必须尝试这些美食。

章鱼烧

章鱼烧，字面意思是“烤章鱼”，由面粉和鸡蛋面糊制成。章鱼烧是用​​章鱼片、腌姜和葱做成的馅料，在一个特殊的章鱼烧平底锅上烹制而成，该平底锅将配料塑造成小球。然后加入章鱼烧酱和其他配料，如蛋黄酱、绿紫菜 (aonori) 和干鲣鱼 (katsuobushi)，以完成这种受欢迎的街头小吃。

视窗

您以前可能尝过拉面，但不是他们在大阪准备的方式。有四种不同类型的肉汤（酱油、味噌、盐和豚骨），其中的面条有片目（较硬）或 yawarakame（较软）以及各种配料，从煮鸡蛋、叉烧（猪肉片）到鱼糕（鱼饼）。

无论是热食还是冷食，都可以从高田系拉面开始，这是大阪这道菜的经典变体。它包括酱油（酱油）肉汤，menma（发酵竹笋）和切厚的面条和洋葱。有嚼劲的面条超级咸。

串胜

Kushikatsu 是将肉或蔬菜裹在烤肉串上炸成泥状。一些餐厅的菜单上还夸耀有更多异国情调的品种，如草莓。新世界区是享受炸串的最佳地点。

常见的家蜘蛛图片

御好烧

大阪的 Okonomiyaki 是一种在日本各地流行的各种风格的咸味煎饼状菜肴，将切碎的卷心菜和各种其他成分（如鱿鱼、虾、章鱼或肉）混合成面粉制成的面糊。煮熟后，与御好烧酱、蛋黄酱、绿紫菜和干鲣鱼一起食用。

根木烧

外观与御好烧相似，这种美味的煎饼里塞满了葱而不是卷心菜。

铁板烧

铁板烧，意思是“在金属板上烧烤”，是指在顾客面前在铁锅上做饭的方式。在铁板烧餐厅，用餐者坐在柜台前，厨师准备食物并立即上菜。部分享受源于看到厨师熟练地准备餐点。可以使用多种配料，但主菜通常是一块高档海鲜或牛肉。

寿司和生鱼片

除了普通的握寿司，上面放着一团米饭和一片鱼，大阪还以其老式盒寿司而闻名，被称为 hako-zushi，在大阪各地的市场都有售。

乌冬面

乌冬面是用小麦粉制成的厚日本面条，质地有嚼劲。乌冬面最常用于传统的日本热面条汤食谱，在带有几种配菜的美味大石汤汤中供应。一些乌冬菜根据它们的咸味配菜有特殊的名称，包括带有一块炸豆腐的kitsune乌冬面； chikara 乌冬面配一两个烤麻糬（超糯米煮熟捣成糊状）年糕，狸乌冬面配炸天妇罗面糊。乌冬面可以买干的或预煮的两种形式。

烤肉

虽然 Yakiniku 最初指的是烧烤西式肉类，但今天，它指的是在木炭或木头的火焰上烹制一口大小的肉和蔬菜的日式风格。烤肉作为一种日式烧烤而广为人知，常见于居酒屋、日式酒吧餐厅，甚至街道两旁的摊位。

看看去哪里吃饭

大阪的一些最佳餐饮场所隐藏在后巷和难以找到的地下室中。被调用 河童 据当地人说，在当地人看来，这些地方可能是一次寻找定位的冒险，尝试这些特色菜的回报是完全值得的。

黑门市场

黑门市场是该市享用新鲜烹制的正宗日本料理的最佳地点之一，自 1822 年以来一直是大阪饮食文化的支柱。在这里，餐厅和厨师提供新鲜农产品、海鲜，肉类和厨具每天。

黄瓜的种类及图片

每天有超过 23,000 人参观该市场，在市场路径沿线的 150 多个摊位上购买新鲜商品和街头小吃。该市场约有 25 家餐厅，包括便宜的面条和咖喱店，以及一些居酒屋（日本酒吧）、咖啡馆和海鲜餐厅。

道顿堀

道顿堀面积不大，到处都是餐馆、街头小吃摊和露天摊位。如果您在晚上 5 点左右前往海滨区，您会看到人们在排队购买寿喜烧、炒面和烤鸡肉串等道顿堀特色菜。

鹤桥或大阪韩国城

发现比您所知道的更多种类的泡菜，并在鹤桥享受整条专门出售烤肉（烤肉）的街道，该街道以其泡菜店和迷宫般的韩国餐厅、K-pop 商店和日本纪念品商店而闻名。