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黄瓜类型：来自世界各地的品种（包括图片）
黄瓜是一种美味可口的蔬菜，非常适合新鲜或腌制。您新鲜食用的黄瓜品种被分类为切片黄瓜，皮厚且凹凸不平的黄瓜更适合腌制。根据黄瓜是生长在藤蔓上还是灌木丛上，还对不同种类的黄瓜进行了分类。
黄瓜的长度也因品种而异。黄瓜的某些品种长而稀，而另一些则短而丰满。例如，英式黄瓜是切片黄瓜的一种，它长而绿色，皮薄，在温室中生长良好。柯比（Kirby）黄瓜是一种较短的黄瓜，皮脆而有凹凸不平，适合新鲜或腌制食用。
即使空间有限，您也可以种植自己的黄瓜。例如，各种黄瓜灌木丛在容器中生长良好，并且不会占用太多空间。如果您有一个较大的菜园，那么种植葡萄黄瓜品种就可以提高产量。
在本文中，您将了解可以吃的许多不同类型的黄瓜。您会发现有关色拉，泡菜，莎莎酱，新鲜食用黄瓜的最佳种类，以及如何制作美味的加味水。您还将发现有关无的黄瓜类型。
黄瓜的类型（带有图片和名称）
您可能会惊讶地发现植物性黄瓜（ 黄瓜 ） 是 实际上是一种水果 。这些长长的绿色“水果”是 葫芦科 包括西瓜，南瓜和西葫芦的家庭。世界上大多数国家/地区种植了近100个黄瓜品种。
由于黄瓜通常被用作 新鲜或腌制蔬菜的类型 在烹饪界，我们将在本文中将它们称为“烹饪”。
印度的树木类型
这是许多类型的麻烦中的一些。
波斯黄瓜
波斯黄瓜是切片黄瓜的一种，当新鲜食用时会很棒
波斯黄瓜是一种小黄瓜，皮肤光滑，种子很少。与英式黄瓜相比，波斯黄瓜较短，但仍适合新鲜食用。
波斯黄瓜是无bur的黄瓜，这意味着它没有颠簸的皮肤。波斯黄瓜是很棒的切片黄瓜。缺少粗粒和种子意味着它没有您从其他一些黄瓜中得到的苦味。因此，波斯黄瓜由于其新鲜的味道而成为一些最受欢迎的黄瓜类型之一。
波斯黄瓜的果肉松脆而结实，非常适合用于沙拉或切成长矛的蘸酱食用。这些短而结实的黄瓜如果将其用于炒菜或腌制中，也可以很好地支撑。
英式黄瓜
英式黄瓜是长黄瓜的一种
无的黄瓜的另一个例子是细长的英式黄瓜，光滑的深绿色光泽的皮肤。
与许多其他不同类型的黄瓜相比，英式黄瓜是一种甜美的品种。它含有微小的种子，可防止松脆的肉品尝苦味。薄的皮肤和长的长度使英式黄瓜成为切片黄瓜的最佳类型之一。
与波斯黄瓜不同，英国品种的生长时间更长，长度可达1至2英尺（30 – 60厘米）。这大约是完全成熟的波斯黄瓜长度的两倍。除了它的长度外，英式黄瓜还不同于波斯类型，因为它的脊长在其表皮的整个长度上。
英式黄瓜是吃生食，切成薄片的三明治，切成小块以增加沙拉色拉或放入水中制成黄瓜水的绝佳选择。在食谱中新鲜使用时，其温和的口味不会压倒其他口味。
一种类似于英国品种的黄瓜是 电报黄瓜 。这种黄瓜是无籽黄瓜，味道鲜美，绿色可食用皮薄。与英国黄瓜类似，Telegraph黄瓜在温室或室外生长良好。
黎巴嫩黄瓜
黎巴嫩黄瓜是一种较短的黄瓜，是切片或腌制的好选择
黎巴嫩黄瓜是另一种无的黄瓜植物，具有绿色的皮薄和甜的味道。
类似于英国黄瓜，丰满的黎巴嫩黄瓜是无核黄瓜品种。但是，它们不如英语品种那么长。黎巴嫩黄瓜香脆可口，是切片或腌制的理想选择。
美国（花园）黄瓜
庭园黄瓜是矮矮胖胖的无黄瓜类型，通常在北美销售。
您会注意到这些常见的花园黄瓜的其中一件事是它们的皮肤厚实。通常，商店出售的这些类型的黄瓜都涂有蜡皮，以帮助保持新鲜。而且，这种笨拙的黄瓜中有大量大种子，可以使蔬菜有苦味。
因此，如果您决定新鲜食用这种松脆的蔬菜，则最好将其去皮并除去所有种子。去皮，去籽的花园黄瓜是切成薄片的黄瓜，可以在大多数沙拉中使用，也可以用作配菜。
柯比黄瓜
柯比黄瓜是一种短黄瓜，非常适合腌制
如果您想要一个很好地保持其紧缩性的腌制黄瓜，那么柯比黄瓜是一个不错的选择。
柯比斯制作美味的腌黄瓜有很多原因。首先，柯比黄瓜的皮肤坚硬而凹凸不平，在腌制液中仍然脆脆。同样，它们坚韧的果肉在盐水或酸洗醋中仍能保持坚硬。
因此，当咬入腌制的柯比黄瓜时，您肯定会紧缩，没有糊糊。 Kirby腌制黄瓜的长度短也意味着它们通常可以放入罐中，而不必将其切成两半。
小黄瓜
黄瓜积雪草是一种刺突性皮肤的小黄瓜
Cucamelons（“墨西哥酸黄瓜”）也用于腌制
嫩黄瓜是一种不寻常的小黄瓜，具有刺眼的皮肤，例如黄瓜，硬皮和松脆的质地。黄瓜的另一种类型是墨西哥酸黄瓜（也 叫库卡梅隆 ），皮肤光滑。
这些葡萄种植的黄瓜会产生椭圆形的果实，长度可能只有1.5英寸（4厘米）。小黄瓜包装的味道很浓，也可能很酸。
黄瓜的嫩黄瓜类型不应与英语国家常用的腌黄瓜术语“嫩黄瓜”相混淆。在某些国家/地区，小黄瓜指的是腌制过的任何类型的小黄瓜或小黄瓜。
墨西哥酸黄瓜
墨西哥酸黄瓜是墨西哥最微小的物种之一 葫芦科 家庭，你会遇到的。
墨西哥酸黄瓜是一种小葡萄大小的水果，实际上与黄瓜有关，但与葡萄属无关 黄瓜 。墨西哥酸黄瓜的植物学名称是 生锈的姆布里亚 。它们也被称为甜瓜，老鼠瓜或墨西哥酸黄瓜。
墨西哥酸黄瓜的不寻常之处在于它们是 看起来像小西瓜的水果 但味道像黄瓜。您可以直接在葡萄藤上吃墨西哥酸小黄瓜。或者，您可以将它们切碎，代替黄瓜放入沙拉中。您还可以通过在番茄中使用甜瓜制成令人耳目一新的莎莎酱。
这些小黄瓜也很适合腌制，因为它们只需要很少的准备就可以保持牢固。
亚美尼亚黄瓜
亚美尼亚黄瓜是一种长而稀的黄瓜，皮肤光滑（无bur毛）
亚美尼亚黄瓜生长在葡萄藤上，是切成薄片的黄瓜，当新鲜食用时，它很美味。
这种类型的黄瓜因其长且卷曲的形状也被称为蛇形黄瓜。亚美尼亚黄瓜生长时具有深绿色的皮肤。然而，随着成熟，它呈现出更浅，更黄的外观。长而细的黄瓜皮光滑（无bur毛），有明显的山脊和淡绿色的条纹。
黄瓜成熟至长度约为12英寸（30厘米）时，最好食用。
当这种黄瓜在地面上生长时，您也可以将其用作攀爬的黄瓜品种。长长的藤蔓可以长成格子，这样就很容易采摘扭曲的长长的果实。
亚美尼亚黄瓜的植物名是 黄瓜瓜变种弯曲 这意味着它与 甜瓜 比普通黄瓜
您可以在叶沙拉或三明治中吃新鲜的亚美尼亚黄瓜。您也可以将它们腌制或烤制。
日本黄瓜（Kyuri）
日本黄瓜是一种长黄瓜，皮肤略微凹凸不平
Kyuri或日本黄瓜是最好的攀登黄瓜，可产生长而狭窄的甜果。
像大多数黄瓜切片的好品种一样，这种日本品种的皮肤暗绿色，相当薄。这种黄瓜的甜味来自于其中几乎没有种子的事实。与其他具有光滑皮肤的切片机不同，日本黄瓜的皮肤略有颠簸。
日本黄瓜的另一个有趣特征是，即使它们长得很长，它们仍能保持甜味。即使这些黄瓜长到2英尺（60厘米）长，它们仍然保留着令人愉悦的味道。
您可以使用新鲜的沙拉中的这些窄绿色黄瓜，切成薄片的三明治或腌制的黄瓜。
韩国黄瓜
韩国黄瓜的皮肤有些起伏
矮小的粉红色垂枝樱花树
另一种源自亚洲的黄瓜是韩国黄瓜，它是一种非常脆的甜黄瓜。
韩国黄瓜是一种很好的全能蔬菜，切成薄片和腌制起来一样美味。他们的甜酥脆可口的沙拉很美味，也可以切成“手指”食用。在他们的皮肤上吃东西的时候，有时不会从其他种类的黄瓜中得到苦味。
他们的皮肤略微凹凸不平，在腌制液中也很容易吸收。腌制后，它们仍保留其松脆性和味道。您也可以在黄瓜片上撒些海盐，以撒些水，然后用芝麻将其轻轻炒熟，以腌制一点。
柠檬黄瓜
柠檬黄瓜是一种不寻常的黄瓜，皮肤呈黄色圆形
这种圆形的黄色黄瓜，即柠檬黄瓜，是最不寻常的黄瓜类型之一。
柠檬黄瓜看起来像黄色的圆形水果，大约相当于网球的大小。即使它们具有柑橘的外观，并且其植物学名称是 黄瓜（Cucumis sativus）“柠檬” 他们的品味没有“妖精”。柠檬黄瓜质地酥脆，口味适中。
您可以吃新鲜的柠檬黄瓜，因为它们的皮薄而脆。您可能还想尝试腌制这种类型的黄瓜，因为它可以做成不寻常但美味的食物。
布什冠军黄瓜
布什冠军黄瓜的黄瓜切片效果很好
如果您正在寻找易于种植的灌木丛黄瓜，那么“布什冠军”就是一个不错的选择。
布什冠军黄瓜栽培种经过专门开发，可在较小的空间内获得高产量的切片黄瓜。您可以将这些黄瓜植株放在容器或小块蔬菜中。深绿色的皮肤覆盖着这种无的黄瓜，当您咬它时，它具有清脆的温和味道。
布什冠军当然不是瘦弱的黄瓜。蔬菜的长度可以在8到12英寸（20-30厘米）之间，并且看起来丰满。
伊兹尼克黄瓜
伊兹尼克黄瓜是一种小黄瓜
房子前面的灌木创意
伊兹尼克（Iznik）是一种小黄瓜，皮薄，没有种子，咬时脆脆。
伊兹尼克（Iznik）黄瓜在葡萄藤上生长，如果您想攀爬，则是很好的黄瓜品种。伊兹尼克（Izniks）是长3英寸至4英寸（7 – 10厘米）的绿色小黄瓜，是“午餐盒”黄瓜的理想类型。
如果您想在温室，露台花盆中种植小黄瓜，或者让它们爬上格子，伊兹尼克黄瓜是最好的黄瓜。
盐和胡椒黄瓜
盐黄瓜和胡椒黄瓜的名字来源于浅黄色皮肤上的白色和深色的刺。
这种黄瓜是少数几种蔬菜中的一种 黄瓜 没有绿色皮肤的物种。这种切成薄片的黄瓜皮薄而浅黄色，味道鲜嫩。与其他类型的具有浅绿色至白色果肉的黄瓜不同，Salt and Peppers具有淡黄色的果肉，几乎没有种子。
尽管这种黄瓜是很好的切片机，但它也腌制得很好，并且是任何类型食物中的彩色添加物。
将切成小方块或切成薄片的黄瓜加入新鲜的沙拉中，使其颜色变脆。您也可以切成三角形的长切片，并将其与绿皮松脆的黄瓜一起蘸酱。
北方酸黄瓜
北部腌制黄瓜是一种矮小黄瓜，皮肤凹凸不平
顾名思义，北部腌制黄瓜主要用于腌制。
北部腌制黄瓜是短粗壮的黄瓜，是藤本黄瓜，但没有其他种类的藤本黄瓜蔓延。这意味着您可以将其成功地种植在小块蔬菜或短格子中。
北部酸洗类型具有黄绿色颠簸的表皮，其果实的长度带有黄色的脉。坚硬的果肉和皮肤意味着它们在酸洗后仍能保持其脆脆性。
如果您生活在凉爽的气候中且生长季节短，那么北部腌制黄瓜是最好的腌制黄瓜。另外，由于黄瓜藤本植物长出小叶子，因此摘取柔软的绿色水果非常容易。
当然，如果您要剥皮并新鲜食用，则北酸洗黄瓜也是美味的黄瓜。
泰里亚黄瓜
泰里亚（Tyria）黄瓜藤可以产生大量黄瓜并且易于生长
泰里亚（Tyria）黄瓜是一种无核黄瓜的绿色长生品种，是具有甜，无苦肉的完美切片机。
这些葡萄种植的黄瓜可以长到14英寸（35厘米）。他们的皮肤是深绿色的，浅有肋骨。
种植这种欧洲黄瓜品种的原因之一是，坚固的葡萄藤可产生大量的黄瓜，而且易于生长。长长的绿色黄瓜在温室中生长良好，并爬上格子。
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