加尔各答拥有 92 年历史的 Golibari 餐厅的救世主 Kosha Mangsho

欢迎来到传说中的 Golbari 餐厅，该餐厅制作了令人垂涎的招牌菜 - 辛辣的孟加拉羊肉咖喱，又名 Kosha Mangsho - 深受当地人和游客的喜爱。

羊肉和鸡肉咖喱是 Golbari 一直以来的最爱。 （来源：IANS）

位于加尔各答北部 Shyambazar 五点十字路口的喧嚣中，一家拥有 92 年历史的餐馆里，闷烧的天鹅绒般的肉汁在煮熟的多汁肉片上闪闪发光，配上柔软的薄饼或帕拉萨美食家。

欢迎来到传说中的 Golbari 餐厅，该餐厅制作了令人垂涎的招牌菜——辛辣的孟加拉羊肉咖喱，又名 Kosha Mangsho——深受当地人和游客的喜爱。

对于鸡肉爱好者，菜单上有鸡肉 Kosha。

我们希望保持 Golbari 闻名的传统。我们不想改变原来的菜单，餐馆老板 Kishan Arora 告诉 IANS。

因此，Golbari 和 Kosha Mangsho 几乎是美食爱好者的代名词。

看起来像橙子的小柑橘类水果

阿罗拉补充说，这两道菜总是很受欢迎，尤其是在周末。

这家餐厅最初被命名为新旁遮普餐厅，因其建筑的半圆形外观而被普遍称为 Golbari - 不是由孟加拉人而是由旁遮普人、Kishan Arora 的父亲 Ratan Arora 于 92 年前创立的。

这家餐厅在加尔各答很受欢迎。 （来源：IANS）

餐厅内部没有大的变化，具有旧世界的乡村魅力。这个舒适的地方一次最多可容纳 18 位用餐者。人们也可以站在柜台吃饭，或者把食物打包带回家。

30 岁的 Kaustav Karak 是 Shyambazar 的居民，如果不去 Golbari，周末郊游是不完整的。

我是吃着那里的美食长大的。卡拉克告诉 IANS，他们的烹饪风格使菜肴与其他餐厅相比脱颖而出。

使 Golbari 产生巨大反响的是其实惠的价格。

一盘丰盛的羊肉 Kosha 以 150 卢比的袖珍价格出售，四件装，足够两个人吃。一大块鸡肉 Kosha 售价为 110 卢比。

菜单上的其他受欢迎的项目包括炸鱼、鸡排和蛋排。

它位于北加尔各答的中心地带，是该市最古老的餐厅之一。 （来源：IANS）

Ripon Street 上的一家分店提供多种美食菜单，但原版更受欢迎。

对于居住在加尔各答的美食博主和摄影师 Samya Brata 来说，Golbari 是传统家常鸡肉或羊肉的另一个天堂。

我喜欢辣肉汁和漂浮在上面的油，布拉塔笑着告诉 IANS。

附近快餐连锁店如雨后春笋般涌现是否对 Golbari 构成威胁？

Golbari Kosha Mangsho 将站在现在的位置。这些快餐店会来来去去。青少年可能更喜欢快餐，但他们永远不会在其他任何地方品尝到美味的老芒果和烤肉，Kishan Arora 迅速回应道。

因此，如果您在加尔各答，请抽出时间去 Golbari 旅行，尽情享用那些漂浮在油红色肉汁中的令人垂涎三尺的肉块。你不会后悔的。

两人餐：400卢比。