海鲜爱好者？做这个烧烤式的大虾玩得开心

利用南印度主食 idli podi 为您的常规虾调味。

如果您喜欢海鲜，请制作这个令人垂涎的食谱。 （来源：Getty Images/Thinkstock）

就像北方的聊天马萨拉，火药或 伊德利波迪 不仅可以搭配 idli 和 dosas，还可以用于从咖喱到沿海美食等各种菜肴。可以将这种引人入胜的香料混合物加以修饰，制成令人垂涎三尺的美味佳肴，如烧烤风格的大虾。如果您是海鲜爱好者，那么您一定可以尝试一下来自主厨 Arun Kumar T R 的食谱，他擅长于南印度沿海美食。

这是一个简单的食谱，可以用你不起眼的 idli podi 制作。看一看。

浅绿色毛毛虫，有黄色条纹

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'Gunpowder' 或 'idli podi' 是一种非常适合在家使用的粉末混合物。除了将它（与酥油混合）作为 idlis 和 dosas 的伴奏外，这种粉末是海鲜的绝佳腌料，尤其是对虾。它也可以用在沙拉中作为调味品！一个伟大的粉末。现在，火药虾 #idlipodi #gunpowder #Seafood #prawns #salad #starter #appetizers

分享的帖子 阿伦·库马尔 T R (@chef_arunkumar_tr) 太平洋夏令时间 2020 年 8 月 6 日凌晨 2:01

在“Gunpowder Prawns”的食谱中，厨师选择在 tawa 上烧烤或烧烤大虾，并加入少许基本香料和 idli podi，制成这道芳香的菜肴。

这是厨师在 Instagram 帖子中提到的：“Gunpowder”或“idli podi”是一种非常适合在家使用的粉末混合物。除了将它（与酥油混合）作为 idlis 和 dosas 的佐料之外，这种粉末还是海鲜，尤其是大虾的绝佳腌料。它也可以用在沙拉中作为调味品！一个伟大的粉末。现在，火药虾。

原料

如何识别雪松树

500g – 大虾（洗净，带尾或不带尾）
1 没有 – 酸橙汁
3-4tbsp – 枪粉
盐调味
装饰用咖喱叶

枪粉成分

矮小的日本垂枝樱花树

2汤匙——香菜木豆
2 汤匙 - 办公室木豆
2汤匙——芝麻
4-6 否 – 干红辣椒
2 枝 – 咖喱叶
2-3 瓣 – 大蒜

烤肉大虾的做法

*腌制 对虾 和所有材料一起腌制一小时。
*加热tawa并轻轻撒上油。
*将大虾炒八至十分钟。
*串起来，与idli podi或火药一起食用。

你很高兴尝试这个食谱吗？