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Singhada 或菱角：为什么你今年冬天不应该避免它
Rujuta Diwekar 说，每一个吃它的理由。你有没有呢？
你知道块茎蔬菜的这些好处吗？ （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock） 从本季的块茎类蔬菜中， 辛哈达 或菱角是你应该发誓的东西。不像它们的名字所暗示的那样，它们本身并不是坚果，但它们富含抗氧化剂。名人营养师 鲁茹塔·迪韦卡尔 最近在 Instagram 上强调了吃辛哈达的重要性，称其为冬天的吐司。
这是她发布的内容。
开着粉色钟形花的树
在 Instagram 上查看此帖子Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 分享的帖子 太平洋标准时间 2019 年 12 月 15 日晚上 9:58
根据迪威卡的说法，
*Singhada 或菱角富含抗氧化剂、维生素和矿物质。
*传统上，这种蔬菜也被认为可以提高生育能力。
*它可以促进体内荷尔蒙平衡。
*高血压患者可以从 singhada 中受益，因为它有助于显着降低血压水平。
*吃辛哈达可以缓解酸味。
*在您禁食的时候也建议吃菱角。
以下是您应该注意的其他一些好处
由于辛哈达富含维生素 E、维生素 B、锌和钾。食用 Singhada 可以使头发柔滑、有光泽和健康。它还可以清除体内损害头皮和头发质地的毒素。 Singhada 还具有锁住头发水分的能力。
Singhadas 营养丰富，热量低。它们也可以包含在减肥饮食中。定期摄入辛哈达可以为您提供纤维、蛋白质、钾、钙、锰和铜。
怎么吃？
在 Instagram 上查看此帖子Soumya Sharmistha 分享的帖子 (@stories_behind_photographs) 太平洋标准时间 2019 年 11 月 30 日下午 1:48
你可以生吃，剥开它就可以了。你可以烤它然后剥皮吃。你可以把它晒干，做成一个atta，然后用它做烤肉，这在禁食期间很受欢迎。 Diwekar 说，这是一种甜点、中餐和主餐。
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这是另一种 Singhade ki Sabzi 的快速食谱
Kali Mirch Singhare Ki Sabzi 食谱是一种简单的荸荠炒菜，加入胡椒粉、姜黄粉和辛。咖喱叶和芥菜籽将为菜肴增添额外的风味并提升风味。
原料：
250g – 辛哈达
1tsp – 芥菜籽
1枝——咖喱叶
1tsp – 黑胡椒粉
1/2 茶匙 – 姜黄粉 (Haldi)
1 捏 – 细辛 (hing)
盐调味
食用油
方法：
*用一杯水将荸荠及其外层加压煮至少四声。
*去皮，切成小块。用油加热平底锅，加入芥菜籽，让它爆裂。
*加入咖喱叶，合上，让咖喱叶飞溅几秒钟。加入煮熟的辛哈达，撒上胡椒粉、姜黄粉、盐，翻炒至少五分钟，然后关掉。
* sabzi 可以上桌了，可以和米饭一起吃。