面包类型：来自世界各地的20种不同的面包类型（带有图片和名称）

面包是世界上大多数文化的主要饮食中的一部分。面包，法式面包，白色三明治面包，全麦面包或奶油蛋卷是最受欢迎的酵母面包类型。另外，玉米饼，na饼，干酪和皮塔饼是不同类型的面包的例子。也有一些健康的面包，其中包含全谷物，使用黑麦粉或用小苏打代替酵母制成。

根据一些消息来源，面包是最古老的 准备食物的种类 。制作面包的基本成分是面粉，水和起泡剂。大多数谷物都适合做面包。小麦面包是最常见的一种。但是，大麦，黑麦，小米和玉米都是受欢迎的面包制作原料。您也可以用大米，玉米或杏仁粉制作无麸质面包。

因此，如果您更喜欢面包做三明治，用作餐点伴奏或只是烤一片面包，那么肯定有一种面包适合您。

在本文中，您将发现存在的多种面包。您还将了解要吃的最健康的面包类型。

常见的面包类型（带有图片和名称）

让我们从最流行的一种面包-白面包开始，更详细地了解最常见的面包品种。

白面包

白面包是最受欢迎的三明治面包

白面包是最受欢迎的三明治面包，有时也称为三明治面包。制作白色面包的主要成分是小麦粉，酵母和水。

大多数种类的白面包的中心都柔软而蓬松，硬皮中等至柔软。白面包最常见的形状是正方形，因为它通常用于三明治或烘烤。

其他类型的白面包被制成各种形状的面包。这些面包卷是热狗，汉堡包等食品的主食，也可以装满各种三明治馅料。

由于白面粉所含的营养成分少于全麦面粉，因此白面包对您的健康不如全麦或全麦面包。

法式面包面包

法式长棍面包是长法国面包的一种

法式长棍面包也被称为法式面包，是一种长形的白酵母面包。法式长棍面包除了长而外，还应具有酥脆的外皮和柔软的蓬松中心。

视面包店而定，某些法国棍棒的长度可能长达3英尺（1 m）。法式长棍面包也是一种非常多才多艺的面包。法式长棍面包是三明治最好的面包之一，通常是海底三明治的首选面包。或者，您可以将面包切成两半，然后用自己喜欢的浇头放在脆皮面包上。

您也可以像在法国一样享用这种法式面包，在软白面包上涂些黄油和果酱。

白麦法棍面包不是您可以买到的唯一一种法国棍棒。法国以外的一些面包店生产这种法国经典面包的全麦，酸面团或多种谷物。

全麦面包

全麦面包是一种健康的面包，比白面包具有更多的纤维和营养成分

全麦面包（或全麦面包）是一种健康的黑面包，因为它使用全麦面粉。在某些地方，这种面包仅被称为小麦面包。

由全麦面粉制成的面包含有营养成分，例如纤维，维生素和矿物质。这使得全麦面包比白面包更健康。您也可以使用全麦面包制作三明治或任何其他需要面包的小吃。

与各种类型的白面包一样，可以将其他成分添加到全麦面包中以改变其质地和口味。

一种非常健康的全麦面包是发芽面包。这种面包包含由发芽的小麦籽粒制成的面粉。有人声称发芽的面包是您可以吃的最健康的面包。

黑麦面包

黑麦面包是一种健康的面包，非常适合三明治

黑麦面包是另一种健康的面包选择，由黑麦面粉制成。黑麦面包质地较浓，比普通白面包或全麦面包重。

黑麦面包比白面包更健康的原因是其高纤维含量。而且，与白面包相比，黑麦面包是复杂碳水化合物的良好来源。因此，吃黑麦面包不会因为血糖指数较低而导致血糖​​水平急剧上升。

根据所用黑麦面粉的类型，黑麦面包可以是浅棕色，质地柔软，可以是深色，近乎黑色，并具有强烈​​的风味。黑麦面包还加入了许多不同种类的“黑”面包。例如，有深色的裸麦粉粗面包，酥脆的面包或较软的杂粮黑麦面包。

有时，将诸如焦糖，香菜籽，香菜籽，研磨香料甚至柑桔皮的成分添加到面包中。

当与奶油干酪，腌制的肉或烟熏鲑鱼结合使用时，不同类型的黑麦面包可以制成美味的小吃。

为了制作出口味较弱的黑麦面包，可以将小麦粉与黑麦粉混合。

酸面包

酸面包是一种发酵面包，口味独特

酸面团是一种小麦面包，它使用发酵“发酵剂”使面包面团上升。该发酵剂是由发酵面粉和水制成的酵素，其中包括野生酵母和乳酸菌。

这种面包的“酸”味来自发酵过程中形成的乳酸作用。

酸面包和普通白面包之间的区别之一是其耐嚼的质地。另外，当面包烘烤时，在面包上形成厚的硬皮。这使酸面团面包成为一天中任何时候都可以享用的三明治面包。

杂粮面包

杂粮面包有很多品种，具体取决于其所含的种子和谷物

由于谷物的不同组合，杂粮面包的品种很多，可用于制作健康的面包。

由于全谷物的数量，杂粮面包通常是一种营养类型的面包。这种面包中的各种谷物都是B类维生素和纤维的良好来源。

杂粮面包的许多品种还包括健康种子，例如亚麻籽，南瓜种子和向日葵种子。但是，几乎任何类型的种子都可以用来增加杂粮面包的营养价值。

杂粮面包是制作健康三明治的绝佳选择。您不仅可以获取大量的纤维，维生素和矿物质，而且还由于面包中的各种种子和谷物而获得了一种美味的面包。

奶油蛋卷面包

奶油蛋卷是一种法国面包，可以采用多种形式，从普通的面包到小圆面包

奶油蛋卷是一种法国小麦面包，质地轻巧。奶油蛋卷面包的种类可以是咸面包或甜面包。

奶油蛋卷面包和普通小麦面包的区别在于所使用的成分。将鸡蛋，黄油和牛奶添加到面包混合物中，以制作出丰富的法式面包。奶油蛋卷是一种美味的白面包，带有柔软的金棕色外壳。

与白面包相比，奶油蛋卷的味道明显丰富。奶油蛋卷除了是最适合法式吐司的面包之外，还是提供美食汉堡包的热门选择。

恰巴塔面包

恰巴塔（Ciabatta）是一种流行的意大利面包

恰巴塔（Ciabatta）是一种受欢迎的意大利面包，非常适合三明治，帕尼尼或烤零食。

恰巴塔面包是意大利对流行的法国面包的回答。这种意大利面包和法国白面包之间的区别在于，成分中使用了橄榄油。通常，恰巴塔饼皮为浅褐色的脆皮外皮，中心柔软。实际上，切成薄片时，在面包上看到大孔并不稀奇。

尽管恰巴塔面包是一种白面包，但也有全麦恰巴塔面包被称为 一体式拖鞋 。

面包的特殊类型

除了可以切片，烤面包或制成三明治的传统面包之外，还有各种面包同样美味。

贝果

百吉饼是许多国家/地区流行的面包，品种繁多

百吉饼是一种甜甜圈形状的酵母面包产品。这些带有中心孔的面包卷起源于波兰的犹太社区。如今，美味的面包圈在许多国家已成为一种流行的面包。

百吉饼的独特质地来自以下事实：圆形面包圈先被煮沸，然后再烘烤。这样就产生了一种耐嚼的面包，可与许多三明治成分很好地搭配。

百吉饼也是一种非常方便的面包，用于制作午餐三明治或美味的咸味或甜点心。

百吉饼也有很多选择。一些百吉饼有脆皮，而另一些则软而有嚼劲。您也可以购买上面装有罂粟籽或芝麻籽的百吉饼。其他百吉饼是带有肉桂，蓝莓或蜂蜜口味的甜面包。

阅读更多：最美味 百吉饼的类型

英国松饼

英式松饼是一种小圆面包，通常在早餐时食用

英式松饼是厚的圆形面包圆盘，大小与您的手掌差不多。

“英式松饼”一词是为了将这些咸面包点心与通常带有蓝莓的甜松饼区分开来。

通常，英式松饼是由白面粉制成的，但是，也可以使用全麦松饼，这是一种更健康的选择。英式松饼是美味的早餐佳肴，尤其是在顶部加荷包蛋烤制而成。温暖的松饼也可以和蜂蜜或果酱一起食用。

大饼

Focaccia是一种意大利面包，通常撒上​​橄榄油和香草

意大利面包的一种类型是focaccia，它是一种酵母面包，其厚度与深盘比萨饼的厚度相同。

当将意式薄饼放在烤箱的烤盘上烘烤时，会形成一层脆脆的外壳。通常，橄榄油和香草会淋上美味的白面包。这使面包具有地中海风味。

享用意大利出产的面包的最佳方法之一是将其浸在特级初榨橄榄油中，或与汤一起食用。

苏打面包

苏打面包是使用小苏打作为起泡剂的一种面包

苏打面包是一种速食面包，它使用苏打的碳酸氢盐代替酵母作为起泡剂。苏打面包中的其他成分是小麦粉和酪乳。

由于酪乳和苏打水混合时会形成乳酸，因此苏打面包的味道类似于酸面团。一些汽水面包食谱还包括葡萄干，鸡蛋或其他成分，以赋予其不同的口味。

在家制作苏打面包的原因之一是您可以在超快速时间内制作面包。无需像传统面包那样使面团在温暖的温度下升高。苏打面包和其他类型的白面包之间的另一个区别是，您可以在烤箱中烘烤它，也可以在烤架上将其煮熟。

瑞典薄脆

瑞典薄脆面包是一种像饼干一样的面包

硬面包是瑞典的薄脆面包，看起来像一个扁平的小面包或圆盘，但是却像饼干一样坚硬。

由于这些脆皮面包（也称为knäckebröd）是由黑麦制成的，并且含有大量纤维，因此非常健康。

植物上有白色斑点的黑色虫子

当与健康的馅料结合使用时，它们非常适合制作美味的小吃。尝试瑞典脆面包和一些低脂奶油奶酪，鹰嘴豆泥，Tzatziki或鳄梨调味酱。您也可以尝试在饼干上撒些烟熏或腌制的鱼。

无麸质面包

无麸质面包

如果您不耐麸质或患有乳糜泻，则无麸质面包是一种不错的选择。没有面筋的面包有很多种，它们是用面粉制成的，例如玉米，杏仁，大米，椰子或土豆。

根据混合物中的成分，无麸质面包可能比传统的白面包更健康。但是，某些类型的非麸质面包包含添加剂或添加的糖。因此，在寻找最佳类型的无麸质面包时，请务必仔细检查成分。

鸡蛋面包

Challa是一种编织的犹太面包，具有各种尺寸和形状

鸡蛋面包是一种编织的犹太面包，通常在安息日（星期六）和主要的犹太节日（逾越节除外）食用。

鸡蛋面包有各种尺寸和形状，略带甜味。它由各种股线组成，通常在烘烤前用鸡蛋液刷洗，并可能撒上罂粟或芝麻籽。

传统的鸡蛋面包食谱包含鸡蛋，白面粉，水，糖，酵母和盐。现代食谱可能使用全麦粉或法式面粉，以及糖和蜂蜜或糖蜜。

扁面包的类型

世界上几乎每一种文化在他们的菜肴中都包含某种面包。还有各种各样的方法来做面包。它们可以在烤箱中烤，在锅中煮，在热煤上煮或在油中炸。

皮塔饼

皮塔饼面包是中东和地中海国家/地区最受欢迎的大面包类型

皮塔饼面包是一种圆形或椭圆形的小麦面包，在中东和地中海国家中很流行。

吃皮塔饼面包的最流行的方法之一是在烤箱中或在烤架下加热圆盘形的大饼。面包通常会膨化，您可以在面包的中央做一个口袋。然后，您可以将皮塔饼面包三明治制成美味的肉，沙拉，鱼，奶酪或蔬菜。

皮塔饼面包通常用于土耳其烤肉串，将肉和其他成分与辛辣酱一起塞入面包口袋。

皮塔饼面包也非常适合切成薄片，然后与鹰嘴豆泥等蘸酱一起使用。

an饼

Naan是来自印度的一种流行的大面包

Naan是印度的一种大饼，可在烤箱中烘烤，通常搭配咖喱一起食用。 Naan面包是制作三明治卷的绝佳选择。

an面包中的传统成分是酵母，小麦粉和酸奶。通常，在食用前先用融化的黄油或酥油刷烤饼。通常将部分an饼撕掉，然后用来吃咖喱或其他亚洲菜肴。

an面包的类型变化包括添加香菜种子，大蒜，葡萄干，小扁豆或其他香料。您也可以将这种面包用作类似于玉米饼的披萨或比萨饼底料。

薄煎饼（罗迪）面包

薄煎饼（roti）面包是一种大饼，通常与印度咖喱一起食用

薄煎饼面包，也称为roti，是另一种亚洲大面包，在巴基斯坦，加勒比海地区，印度和东非很流行。与naan面包不同，chapatis并不是发酵面包，因为其中没有任何膨松剂。

传统薄煎饼中的唯一成分是小麦粉，盐和水。将面团混合并放样后，将小块面团制成圆形薄盘，涂上面粉，然后在烤热煎锅上煮熟。

薄煎饼是印度咖喱的完美伴侣，非常适合蘸酸辣酱或小扁豆。

玛索面包

未发酵面包是逾越节期间传统上食用的一种酥脆无酵饼

Matzo是一种无酵饼，在犹太文化中起着重要的作用。 Matzo（也称为matza）是一种酥脆的大面包，传统上是用小麦粉和水制成的。但是，也可以使用其他类型的面粉，例如黑麦，斯佩尔特，燕麦或大麦。

当用作犹太逾越节的一部分时，只能使用普通的发酵罐。但是在其他时候，会食用含大蒜，洋葱，种子或其他成分的发酵粉。

Matzo像饼干一样类型的硬面包非常棒。其他种类的软发酵饼干都是手工制作的，看起来像石灰玉米饼。

玉米饼

玉米饼是墨西哥面包的一种

玉米饼是薄的面包，占很大一部分 墨西哥美食 。墨西哥卷饼，墨西哥玉米粉圆饼和墨西哥玉米卷等经典墨西哥食谱都需要小麦玉米饼。您还可以获得煮熟后变硬的玉米饼，用于玉米饼和卷饼。

柔软的小麦玉米饼通常充满辛辣肉，生菜，酸奶油和莎莎酱。然后将柔软的大面包折叠或卷成包裹物。

一些墨西哥玉米饼食谱被油炸。但是，通过在烤箱中烘烤而不是在油中煎炸来享用这种类型的大面包粉，会更健康。