“素食主义反映了一种诞生于印度的价值观”

Melanie Joy 博士的书《为什么我们爱狗、吃猪和穿牛》（2010 年）评论了工业化动物食品生产，该生产追求成本效益的方法而完全无视动物权利。

Melanie Joy 博士以宣传肉食主义这一术语而著称。

美国马萨诸塞大学心理学和社会学教授梅兰妮·乔伊 (Melanie Joy) 博士认为，我们与某些动物维持着充实的纽带，却将其他动物变成了充实的晚餐。 “肉食主义”是她创造的一个术语，它描述了一种无形的信仰体系，尽管在解剖学上有相似之处，但这种信仰体系使吃某些动物正常化，同时与其他动物保持有意义的关系。她的书《为什么我们爱狗、吃猪和穿奶牛》（2010 年）评论了工业化动物食品生产，这种生产追求成本效益高的方法，而绝对无视动物权利。摘录：

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你什么时候决定支持素食主义的？

1989 年，我因为一个受污染的汉堡包住院。在那之后，我就不再吃肉了。我正在研究如何烹制素食，这让我发现了畜牧业的残酷。那是我决定成为反对者的时候。

是什么让你冒险进入吃肉的心理？

我很好奇理性、富有同情心的人是如何停止思考而不对我认为的全球暴行做出反应的。我很想知道为什么我们有“暴行”。这是一种特权心态——我们可以剥削你并减少你的需求，因为我们有能力这样做。

素食主义和肉食主义是光谱的两端吗？

我们在那个频谱上的位置不如我们前进的方向重要。这并不是说你是素食主义者并且是解决方案的一部分，或者不是素食主义者并且是问题的一部分。我认为这是一种错误的二分法。我鼓励人们尽可能成为素食主义者，当人们这样做时，它会使这种改变变得更容易。

您认为通常被视为精英意识形态的素食主义在经济上可行吗？

素食主义起源于印度。它起源于素食主义。它与精英主义有关，但有损于它在这里的传统根源。它真的基于ahimsa。话虽如此，对于可以自由选择食物的人来说，这是一种饮食或生活方式。