当时间很泡菜时，用一些黑米布丁使它变甜

黑米的抗氧化剂含量最高。它可以促进眼睛和心脏健康，预防某些形式的癌症，并有助于减轻体重。

阅读更多关于这个非常有名的甜点的分步食谱及其对健康的巨大好处。 （来源：Shalini Rajani）

多久会好？虽然已经耐心处理了很多，但是，我们到了吗？这些天，我只是在思考“什么时候会”、“多久会”、“哪里可以”等等。

每年的这个时候，我都会去山上旅行，去我所属的家。季风从来没有让我失望过。这些年来，总是在多云的地形上长途驾驶，即兴吃冰淇淋， 普奇卡 派对和计划外的聚餐。

毛茸茸的毛毛虫黑色和橙色

由于我一直在写很多东西，我们得到的比错过的要多，有一种空虚让我们都有些恼火。让我告诉你，不正常是完全可以的。从平凡中休息一下，与家人一起计划一些室内活动，制造风暴或干脆不做饭。因为用方便面来弥补那些舒适的晚餐也没关系。有时，您想要的只是一碗冰镇黑米布丁，并称其为一顿完整的饭。让我承认，我刚吃完这顿作弊餐，从来没有这么饱。

偷窃交易是黑米和有机粗糖的丰富健康益处，尤其是当你有 瓦塔 （空气元素，根据阿育吠陀）在季风期间积聚。我在这道美丽的甜点上度过了愉快的时光，我决定继续偶尔休息和惊喜。

阅读更多关于这个非常有名的甜点的分步食谱及其对健康的巨大好处。

保持冷静，试试这个黑米Kheer

材料：（6人份）

· 3/4杯浸泡黑米

· 1升牛奶

· 1/2 杯有机粗糖（磨碎或粉状）

有小粉红色花簇的树

· 1/2 茶匙豆蔻粉

· 椰子干切片

· 装饰用印度罗勒 (tulsi) 叶

方法

* 将黑米彻底洗净，浸泡至少 6-8 小时或过夜。

* 在厚底锅或锅中倒入牛奶并煮沸。

* 加入泡好的大米，继续用中小火煮，经常搅拌，以免米粘在底部。

原产于亚利桑那州沙漠的树木

* 当牛奶开始变稠时，加入豆蔻粉，煮至米饭完全煮熟变软，稠度变得更奶油。加入粗糖、椰子块，再煮一分钟。加入粗糖后请不要煮过头。

* 将 kheer 倒入上菜盘中，并用新鲜的 Tulsi（印度罗勒）叶装饰。

请注意： 你可以把它加热，或者你甚至可以把它冷藏起来，然后享用冰镇布丁。

黑米的健康益处

黑米的抗氧化剂含量最高。它可以促进眼睛和心脏健康，预防某些形式的癌症，并有助于减轻体重。黑米可以通过它的颜色使基本的 kheer 看起来充满异国情调，它不仅仅是一种营养丰富的谷物。

（Shalini Rajani 是 Crazy Kadchi 的创始人，为所有年龄段的人举办创新和健康的烹饪工作坊）