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为什么每个人都在谈论 Dalgona 糖果？
社交媒体引领了其享誉全球的飞跃，向韩国以外的人们介绍了这种糖果
不过，有些人表示，dalgona 糖果通过社交媒体的传播可能使其与其文化意义脱节。 （来源：路透社） 克里斯蒂娜·莫拉莱斯 编剧
Maddy Park 对街头小吃的最早记忆之一是，当小贩在她位于韩国首尔的小学外架起一个便携式炉子，以大约一角钱的价格出售一颗糖果。这是部分甜食，部分游戏。
帕克回忆说，糖果制造商将糖融化并用一小撮小苏打起泡，制成这种达尔戈纳糖果。然后他们将混合物压平并将圆形、三角形、方形、星形或伞形等形状推入中心。朴的同学们坚决地尝试用针挑出印好的形状，但又不会弄断它——一种叫做 ppopgi 的游戏。如果孩子们成功地从易碎的糖果上取下形状，他们将免费获得另一份糖果。
达尔戈纳 现年 28 岁、住在纽约的帕克说，对 7 岁的我来说，这是最便宜、最不健康但最容易上瘾的赌博之一。
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Park 是许多韩国人之一，他们对 dalgona candy（也称为 ppopgi）的记忆浮出水面，这要归功于上个月在 Netflix 上发布的 Squid Game。这部虚构的系列讲述了一群手头拮据的人为了有机会赢得头奖而愿意玩儿时的游戏而死。第三集是关于 ppopgi 的。
泡菜背后的韩国美食博主、55 岁的 JinJoo Lee 谈到 ppopgi 时，有一种赌博元素，有点像“鱿鱼游戏”，但没有生死。她的食谱 达尔戈纳糖果 她于 2018 年在网上发布的 ，过去几天的流量增长了 30%。她说，类似的糖果在世界各地都很受欢迎，但它们的名称不同。
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达戈纳糖果 加利福尼亚州克莱蒙特克莱蒙特麦肯纳学院 (Claremont McKenna College) 专门研究韩国历史的副教授阿尔伯特·帕克 (Albert Park) 说，这填补了战后韩国对已经习惯了美国士兵赠送的免费巧克力的孩子们的甜蜜空白。他说，Dalgona 物美价廉且容易上手。
Albert Park 说，起初使用葡萄糖是因为原糖价格昂贵。但供应商可能在朝鲜战争后开始使用糖，当时公司开始从其原始形式加工糖，他说。太妃糖色的蜂窝糖在 1960 年代开始流行，并在小学和玩具店外出售。
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阿尔伯特帕克说，随着网上购物变得越来越流行和玩具店开始关闭，达尔戈纳供应商在 2000 年代初期开始消失。也有可能是韩国蓬勃发展的糖果产业以及其他类型廉价糖果的激增，让许多家庭成员 达尔戈纳糖果制造商 歇业了。
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但由于鱿鱼游戏的流行，糖果作为一种复古怀旧小吃卷土重来，他说。他说，对于这些年轻的韩国人中的一些人来说，我不认为他们有意识地认为这是韩国糖果，但这是一种与他们的历史联系起来的方式，他们不想在历史书中这样做。
社交媒体引领了它走向世界的飞跃，向韩国以外的人们介绍了这种糖果。
在冠状病毒大流行期间，由于生咖啡也被称为 dalgona 的流行，dalgona 的名字对美国人变得更加熟悉。 2020 年 1 月，演员郑一宇在韩国电视节目 Fun-Staurant 的 Stars' Top Recipe 试饮后，这种饮料一举成名。他说这让他想起了 达尔戈纳糖果 ，在这个过程中非正式地命名了饮料。然后它狂热地传播到韩国的咖啡店，最终传到了美国。
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不过，有些人表示，dalgona 糖果通过社交媒体的传播可能使其与其文化意义脱节。 Dalgona candy 代表着迷恋 K-pop 和 K-dramas，看到一件事就会说，‘哇，我发现了韩国文化，’好莱坞的社会学家和种族和种族主义问题专家 Nancy Wang Yuen 说。事实上，糖果、电影、电视剧，所有这些东西，都已经存在了。
粉丝们喜欢这种糖果混合了苦味、坚果味和甜味。德国杜塞尔多夫 46 岁的安妮·尤 (Annie Yoo) 说，出于某种原因，这种味道一直伴随着你。
Yoo 对韩国最生动的记忆是 dalgona 糖果等食物，因为她移民美国时只有 6 岁。她记得她走的那些土路是为了到达防水布下的 dalgona 街头小贩。
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我真的很想念那个糖果，她说。在我们经历的所有事情中，你几乎得不到任何款待。这真的很神奇。
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在 YouTube 视频中，鱿鱼游戏演员对一些场景做出了反应，该节目的艺术总监 Chae Kyung-sun 透露，dalgona 糖果是最棘手的道具。她说，在幕后，有一位专业人士在拍摄时不断制作糖果。
那些玩过糖果游戏的人用不同的策略来接近它。该剧的编剧兼导演黄东赫将自己的作品融入到剧中：剧中主角成基勋反复舔糖果，从中间松开伞形。导演说他年轻时经常获奖。
但是，在首尔小学外吃糖果的麦迪·帕克 (Maddy Park) 从未赢得过免费糖果。
这篇文章最初出现在《纽约时报》上。