中年男性为什么要减少高蛋白摄入？

由于较高的饱和脂肪浓度，从大多数膳食来源摄入较高的蛋白质与略高的风险相关。只有来自鱼和鸡蛋的蛋白质与心力衰竭风险无关。

较高的乳制品摄入量与较高的心力衰竭几率有关。 （来源：档案照片）

研究发现，虽然食用肉类、家禽、鱼、干豆和豌豆、鸡蛋、坚果和种子等富含蛋白质的食物可以提供许多营养，但它也可能与 33% 的中年男性发生心力衰竭的风险有关。一项研究。结果表明，牛奶、黄油和奶酪等乳蛋白摄入量较高的中年男性患心力衰竭的风险要高出 49%。然而，研究人员表示，来自鱼和鸡蛋的蛋白质与风险无关。

研究发现，食用动物蛋白会使风险增加 43%，而食用植物蛋白会使风险增加 17%。从大多数膳食来源摄入较多的蛋白质与风险略高有关。东芬兰大学库奥皮奥分校的 Jyrki Virtanen 说，只有来自鱼和鸡蛋的蛋白质与心力衰竭风险无关。 Virtanen 说，早期的研究将高蛋白饮食（尤其是来自动物来源的饮食）与 2 型糖尿病甚至死亡风险增加联系起来。

该研究发表在《循环：心力衰竭》杂志上，包括 2,441 名年龄在 42 至 60 岁之间的男性，他们在 22 年的时间里接受了检查。参与者根据每日蛋白质摄入量分为四组，蛋白质摄入量较高的组与摄入量较低的组进行比较。结果显示，在研究期间诊断出的 334 例心力衰竭病例中，70% 的蛋白质来自动物来源，27.7% 来自植物来源。

美国心脏协会推荐的饮食模式包括各种水果和蔬菜、全谷物、低脂乳制品、家禽、鱼、豆类、非热带植物油和坚果；并限制甜食、含糖饮料和红肉的摄入。

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