你想尝尝 Sanjeev Kapoor 的这个简单的 chaat 食谱吗？

厨师 Sanjeev Kapoor 最近分享了这个简单的、令人惊叹的食谱。

今天试试这个美味的chaat！ （来源：Sanjeev Kapoor/Instagram；由 Gargi Singh 设计）

厌倦了今天的常规零食？为什么不尝试更令人咂舌的东西呢？尽管 葫芦 被认为是一种无趣的蔬菜，它可以转过身来制作一种引人入胜的茶。美味的 chaat 可作为您的晚间小吃，甚至是清淡的晚餐。想知道如何？

依靠这个简单的食谱 厨师桑吉夫·卡普尔 .

这个名字本身很有趣，你想马上尝试，不是吗？卡普尔问，我们不得不同意。

用葫芦准备的pakodis，淋上最爱 查特 调味品看起来很好吃。

百合植物的种类图片

这是如何制作的。

杜迪·帕科迪·查特

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定期聊天 bohot kha liye，ab 尝试 kijiye kuch zara-hatke。不要因为它的名字而拒绝它，试试 toh kar ke dekhiye, pasand aana pakka hai！ #FoodFriday

分享的帖子 桑吉夫·卡普尔 (@sanjeevkapoor) 太平洋夏令时间 2020 年 10 月 23 日上午 9:31

前院景观树篱

原料

300g – 葫芦
1 不 – 小洋葱，大致切碎
盐调味
1/2 杯 – 克面粉
1/4 杯 – 米粉
2-3 否 – 青辣椒，切碎
2汤匙——切碎的新鲜香菜叶
一小撮小苏打
1/2tsp – 姜黄粉
1/4 茶匙 – 卡罗姆种子
油炸用油

查特

1/2 杯 – 加糖酸奶
1/4 茶匙——阿魏
1/4tsp – 黑盐
Chaat masala 用于洒水
洒红辣椒粉
1 不 – 小洋葱，切碎
1 不 – 小番茄，切碎
淋上绿色酸辣酱
大蒜红辣椒酸辣酱淋
日期和罗望子酸辣酱淋上毛毛雨
撒上烤孜然粉
3-4 无 - 帕迪斯
Sev 用于洒水
生芒果，根据需要切碎
装饰用新鲜石榴珍珠
装饰用薄荷枝

方法

*去皮葫芦或doodhi并厚厚地磨碎它。加入大致切碎的洋葱和盐，搅拌均匀，静置五至十分钟。
*以加糖酸奶为例，加入细辛和黑盐，拌匀冷藏备用。
*加入克面粉，然后加入米粉、青辣椒、香菜、小苏打、姜黄粉，搅拌均匀。加入胡萝卜籽并混合均匀。
*加热足够的油，将doodhi pakodi炸至金黄酥脆。在吸水纸上沥干。
*在一个碗里，放一份加糖酸奶，然后放上豆豆，撒上印度咖喱粉、红辣椒粉、洋葱、西红柿、淋上绿色酸辣酱、红辣椒蒜酸辣酱、枣和 罗望子酸辣酱 , 撒上烤孜然粉，压碎papdis, sev 在上面，再加入生芒果和石榴珍珠。
*再加入一些帕科迪，淋上一些加糖酸奶，立即用薄荷枝装饰。