今天午餐试试这个非油炸的 lauki kofta 食谱

来自 ArchanasKitchen 成名的 Archana Doshi 分享了这个简单的食谱，可以在家里轻松制作。

用这个简单的非油炸食谱享受美味的 koftas。 （来源：ArchanasKitchen/Instagram）

由于其平淡的味道，葫芦或 lauki 很少进入人们的“最喜欢的蔬菜清单”。许多人甚至觉得它无趣。但是 lauki 可以用各种美味的方式制作，我们相信您会喜欢的一种准备是非油炸 劳基·科夫塔 咖喱。 Archana Doshi 来自 阿卡纳斯厨房 名气最近分享了这个简单的食谱，可以在家里轻松制作。

而不是油炸， 考夫塔斯 蒸，这使它们更健康。看看她下面的帖子：

用于景观美化的矮云杉树

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这是一款您绝对会喜欢的健康、美味和美味的 Lauki Kofta 咖喱。这些 kofta 不是油炸的，而是在 kuzhi paniyaram 平底锅里煎的，还有一个令人唇齿留香的咖喱。将这些与热 phulka 淋上酥油和 lacha pyaz 一起食用，并以美味的 lassi 结束。 #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

分享的帖子 食谱@Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 太平洋夏令时间 2020 年 6 月 18 日上午 5:02

原料

对于 koftas

1 – 葫芦 (lauki) ，去皮磨碎
¼ 杯 – 克面粉（贝桑）
½ 茶匙 – 红辣椒粉
1茶匙——香菜（dhania）粉
½ 茶匙 – 姜黄粉 (haldi)
½ 茶匙 – 加拉姆马萨拉 粉末
盐，品尝
葵花籽油，烹饪用

对于肉汁

不同类型的常春藤室内植物

4 – 蒜瓣，切碎
1 英寸 – 姜，切碎
1 – 青辣椒，劈开
1 – 洋葱，切碎
1 英寸 – 肉桂棒，折断
1 – 月桂叶
2 – 豆蔻（badi elaichi）
1汤匙——石花
8 – 西红柿，切成块并捣成泥
½ 茶匙 – 姜黄粉 (haldi)
1 茶匙 – 芫荽粉（dhania）
1茶匙——红辣椒粉
½ 茶匙 - 加拉姆马萨拉粉
1 汤匙 – 蜂蜜
8 枝 – 芫荽叶，切碎
盐，品尝
1 汤匙 – 酥油

方法

如何照顾白鹤芋植物

*将葫芦去皮并磨碎。挤出多余的水，放在一边。

*取一个大碗，加入磨碎的月桂、姜黄、红辣椒、芫荽粉、咖喱粉、克面粉和盐调味。把所有东西混合好。现在使用混合物制作 12-15 kofta 球。

*预热一个kuzhi paniyaram并在每个空腔中淋上一些油。然后把kofta球放进去，再淋一些油。将它们煎至两面金黄色。你必须翻转 kofta 球，这样它们才能均匀地煎炸。完成后，放在一边。

*对于kofta咖喱，把切口 番茄 放入搅拌机研磨机中制成果泥。放在一边。

*在厚底锅中加热酥油；加入姜、大蒜、青辣椒、洋葱，炒至洋葱变软。这将需要 3-4 分钟。

*一旦洋葱变软并变成浅金黄色，加入香料：肉桂、月桂叶、巴迪伊莱奇和石粉。搅拌几秒钟，直到你能闻到香味。

*加入番茄泥、姜黄粉、印度咖喱粉、辣椒粉、芫荽粉、盐、蜂蜜，然后用文火炖约 5 分钟，直到番茄的原始气味消失。

黄色白色和黑色毛毛虫

*完成后，尝尝咖喱调味。

*将 lauki kofta 咖喱转移到一个碗中，然后加入煎好的 kofta。撒上新鲜的香菜叶，趁热食用。

最好搭配 巴拉克达尔 Doshi 提到，phulka 和 paneer pulav 与 lassi 一起享用美味佳肴。

你想试试这个吗？